Імбир – це один з найкорисніших продуктів, в якому міститься безліч активних речовин, що зміцнюють імунітет та допомагають при хворобах. Корінь імбиру традиційно використовується на історичній батьківщині – у Південно-Східній Азії. Майже третина всього імбиру у світі вирощується в Індії.
Імбир згадується в стародавніх китайських, індійських та перських трактатах з медицини як тонізуючий, жарознижувальний та очищаючий засіб. Він зазвичай продається у вигляді стиглих корінців, сушеного порошку, маринованих або зацукрованих шматочків.
У продажу також можна знайти імбирну олію чи витяжку з кореня. Також імбир входить до складу багатьох соусів, напоїв та сумішей спецій.
Допомагає від застуди. Імбир має зігрівальну дію та викликає активне потовиділення. Чашка імбирного чаю навряд чи допоможе повноцінно впоратися із застудними захворюваннями, але допоможе зігрітися і пом’якшити симптоми хвороби.
Корисний для травлення. У традиційній медицині імбир часто використовують як засіб проти розладів ШКТ. Вченими доведено, що прянощі допомагають при здутті – її активні речовини прискорюють розщеплення газів та їх виведення.
Крім того, імбир стимулює вироблення ферментів підшлункової залози, покращуючи травлення та прискорюючи обмін речовин. Нарешті імбир допомагає усунути симптоми нудоти. Він давно використовується як засіб від морської хвороби.
Ефективний при діабеті. Згідно з багатьма дослідженнями, імбир здатний знижувати рівень цукру в крові. Також протизапальні властивості імбиру допоможуть пом’якшити вторинні симптоми діабету – набряки та запалення.
Допомагає від артриту та запалень. В імбирі міститься гінгерол — фенольна сполука, що надає продукту пекучий смак. Воно має сильні протизапальні властивості. У традиційній медицині імбирем лікують захворювання суглобів – артрити та артрози. Дослідження показують, що імбир може легко зняти біль у запалених суглобах, а також сприяє збільшенню їхньої рухливості.
Вбиває бактерії. Гінгерол також ефективний як антибактеріальний засіб. Вчені довели, що імбир захищає ротову порожнину від декількох видів бактерій, які викликають пародонтоз та інші ураження ясен. Також гінгерол ефективний проти грибкових захворювань, наприклад, кандидозу.
Захищає серце. Імбир сприятливо впливає серцево-судинну систему – він розріджує кров, знижує тиск і захищає серце від ішемічної хвороби.
Захистить від хвороби Альцгеймера. Окислювальний стрес та хронічне запалення можуть прискорити процес старіння. Це є однією з головних причин розвитку хвороби Альцгеймера та вікового зниження когнітивних функцій. Деякі дослідження показали, що антиоксиданти та біоактивні сполуки, що містяться в імбирі, можуть допомогти запобігти запальним реакціям.
Шкода імбиру та протипоказання
Ми розповіли про безліч корисних якостей імбиру, але це не означає, що корінь треба перетворювати на ліки від усіх хвороб. Надмірне вживання імбиру викликає побічні дії, а в багатьох випадках він посилює проблеми зі здоров’ям.
Негативно впливає на роботу шлунка. Як і будь-які гострі продукти, він дратує шлунок і здатний викликати печію, діарею та розлади кишківника. Багато методів лікування імбиром припускають, що необхідно їсти його натще або у великих дозах. Це може спровокувати проблеми зі шлунком навіть у здорових людей.
Юлія ЛИТВИНЮК.
Імбир – це один з найкорисніших продуктів, в якому міститься безліч активних речовин, що зміцнюють імунітет та допомагають при хворобах. Корінь імбиру традиційно використовується на історичній батьківщині – у Південно-Східній Азії. Майже третина всього імбиру у світі вирощується в Індії.
Імбир згадується в стародавніх китайських, індійських та перських трактатах з медицини як тонізуючий, жарознижувальний та очищаючий засіб. Він зазвичай продається у вигляді стиглих корінців, сушеного порошку, маринованих або зацукрованих шматочків.
У продажу також можна знайти імбирну олію чи витяжку з кореня. Також імбир входить до складу багатьох соусів, напоїв та сумішей спецій.
Допомагає від застуди. Імбир має зігрівальну дію та викликає активне потовиділення. Чашка імбирного чаю навряд чи допоможе повноцінно впоратися із застудними захворюваннями, але допоможе зігрітися і пом’якшити симптоми хвороби.
Корисний для травлення. У традиційній медицині імбир часто використовують як засіб проти розладів ШКТ. Вченими доведено, що прянощі допомагають при здутті – її активні речовини прискорюють розщеплення газів та їх виведення.
Крім того, імбир стимулює вироблення ферментів підшлункової залози, покращуючи травлення та прискорюючи обмін речовин. Нарешті імбир допомагає усунути симптоми нудоти. Він давно використовується як засіб від морської хвороби.
Ефективний при діабеті. Згідно з багатьма дослідженнями, імбир здатний знижувати рівень цукру в крові. Також протизапальні властивості імбиру допоможуть пом’якшити вторинні симптоми діабету – набряки та запалення.
Допомагає від артриту та запалень. В імбирі міститься гінгерол — фенольна сполука, що надає продукту пекучий смак. Воно має сильні протизапальні властивості. У традиційній медицині імбирем лікують захворювання суглобів – артрити та артрози. Дослідження показують, що імбир може легко зняти біль у запалених суглобах, а також сприяє збільшенню їхньої рухливості.
Вбиває бактерії. Гінгерол також ефективний як антибактеріальний засіб. Вчені довели, що імбир захищає ротову порожнину від декількох видів бактерій, які викликають пародонтоз та інші ураження ясен. Також гінгерол ефективний проти грибкових захворювань, наприклад, кандидозу.
Захищає серце. Імбир сприятливо впливає серцево-судинну систему – він розріджує кров, знижує тиск і захищає серце від ішемічної хвороби.
Захистить від хвороби Альцгеймера. Окислювальний стрес та хронічне запалення можуть прискорити процес старіння. Це є однією з головних причин розвитку хвороби Альцгеймера та вікового зниження когнітивних функцій. Деякі дослідження показали, що антиоксиданти та біоактивні сполуки, що містяться в імбирі, можуть допомогти запобігти запальним реакціям.
Шкода імбиру та протипоказання
Ми розповіли про безліч корисних якостей імбиру, але це не означає, що корінь треба перетворювати на ліки від усіх хвороб. Надмірне вживання імбиру викликає побічні дії, а в багатьох випадках він посилює проблеми зі здоров’ям.
Негативно впливає на роботу шлунка. Як і будь-які гострі продукти, він дратує шлунок і здатний викликати печію, діарею та розлади кишківника. Багато методів лікування імбиром припускають, що необхідно їсти його натще або у великих дозах. Це може спровокувати проблеми зі шлунком навіть у здорових людей.
Юлія ЛИТВИНЮК.
Імбир – це один з найкорисніших продуктів, в якому міститься безліч активних речовин, що зміцнюють імунітет та допомагають при хворобах. Корінь імбиру традиційно використовується на історичній батьківщині – у Південно-Східній Азії. Майже третина всього імбиру у світі вирощується в Індії.
Залишити коментар