Паска в хаті — щасливі й багаті0,5 л теплого пряженого молока, 50 г дріжджів, дрібка солі (приблизно 0,5 ч. л.), 300 г цукру , 10 жовтків, 5 білків, 250 г масла, 2 ст. л. олії, 2 ст. л. домашньої сметани, 30 г коньяку, цедра однієї цитрини, 1 п. ванільного цукру, 1 кг борошна, 200 г родзинок.
У теплому молоці розчинити дріжджі, додати сіль, 2 ст. л. цукру і трошки борошна (щоб тісто набуло консистенції густої сметани). Поставити в тепле місце. Коли опара підійде, додати збиті з цукром і сметаною жовтки, коньяк, олію, ваніль, цедру, потроху сипати борошно і місити тісто...
Підготувала Людмила ЛЮБЧЕНКО.
ГороскопОВНИ. Затягніть тугіше поясок та економно розподіляйте гроші, обходьтеся скромним достатком, купуйте лише добротні та якісні речі.
ТЕЛЬЦІ. Ви з величезним ризиком рухаєтеся по діловому полю, замінованому підступами конкурентів, де потрібна унікальна майстерність "сапера", щоб не підірватися. Зійти на кар'єрний олімп — реально і треба!...
Підготував Тарас ВОЛОШКО.
Від четверга до четвергаСхід Сонця - 5.28; захід - 18.35; тривалість дня - 13.07.
Місяць у Близнятах.
Священномученика Василія (в народі день називають "Василя Теплого").
Іменини: Василя, Василини, Сергія, Таїсії.
80-річчя Володимира Драля — українського архітектора.
Підготувала Людмила СКОКЛЮК.
Про те, що хвилює і болитьРедакційна пошта — це своєрідний барометр громадської думки. Сьогодні він показує на "хмарно". Бо душі і серця людей болять від побаченого, почутого, пережитого і вистражданого.
Адже того, що випало на долю українців впродовж останніх місяців (смерть Небесної Сотні, зрада і злочини колишньої влади, анексія Криму, загроза війни з Росією, безвладдя в деяких регіонах України), вистачило б на декілька поколінь. На жаль, все це доводиться переживати нам із вами — ровесникам початку ХХІ століття.
Про те, що хвилює і болить, люди пишуть до газети. Сьогодні, як ніколи, в редакційній пошті багато поетичних творів. І нехай не всі вони досконалі з літературної точки зору, та у них — щирість душі наших земляків, біль, переживання і надія.
Охрім СВИТКА.
Цибуля, тушкована з яблукамиЦибулю та яблука обчистити, розрізати на чотири частини і тушкувати до готовності з маслом, накривши кришкою, посолити. Подавати зі смаженою картоплею або м'ясними стравами.
Цибулю почистити, порізати кружальцями, обкачати в борошні, вмочити в яйці, збитому з молоком і сухарями, обсмажити.
ГороскопОвен. У серединi тижня вас порадують близькi люди. З начальством будьте стриманi та лояльнi, щоб не спровокувати конфлiкт. У вас з'явиться шанс проявити себе в ролi лiдера.
Телець. Можливi апатiя, поганий настрiй. Настав сприятливий перiод, аби вкотре почати життя заново, прийняти нарештi правильне рiшення. Наприкiнцi тижня постарайтеся завершити давнi справи.
Підготував Тарас ВОЛОШКО.
Поради
Від четверга до четверга(Астрономічні відомості наведено за київським часом).
Схід Сонця - 5.44; захід - 18.23; тривалість дня - 12.39.
Місяць у Водолії, Рибах.
Мученика Агапія і тих, що з ним. Мученика Никандра.
Іменини: Олександра, Дениса.
65-річчя Олексія Чебикіна – українського педагога, психолога...
Підготувала Людмила СКОКЛЮК.
У кожного – свій шлях у життіДеякі філософи стверджують, що справжня суть людини проявляється в екстремальних і критичних ситуаціях. Саме тоді кожен із нас демонструє, хто він є і чого вартий.
Для багатьох українців такою ситуацією був і залишається Майдан. Він яскраво висвітлив сильні сторони характеру протестувальників, готовність їх віддати навіть життя за Україну, її волю і народ...
Охрім СВИТКА.
Пісні пиріжки з капустоюТісто:
220 мл теплої води, 2 ст.л. олії, 4 чашки борошна, 4 ч. л . цукру, 1,5 ч. л . солі, 1 ч. л. сухих дріжджів.
Начинка: половина середньої капустини, 1 середня цибулина, 1-2 зубчики часнику, 2-3 стрілки зеленої цибулі, 1 ч. л . суміші каррі, 1/2 ч.л. меленого коріандру, сіль за смаком, олія.
Приготувати опару з теплої води, олії, цукру, солі і дріжджів (до появи пухирців) у великій ємкості, накривши чистим рушником...
