Раді вітати Вас!
  • Головна
  • Контакти
  • Реклама
Весь архів випусків
  • Головна
  • Категорії
    • Повідомлення в номер
    • Місцева влада
    • Репортаж
    • Політика
    • Погода
    • Редакційна пошта
    • Духовність
    • Закон і ми
    • Благодійність
    • Пам’ять
    • Спорт, природа і здоров’я
    • Всяка всячина
    • Реклама і оголошення
    • З неопублікованого
  • Галерея
  • Про нас
  • Відгуки читачів
  • Передплата
  • Контакти
  • Четвер, 11 вересня 2025 року № 38 (12994)

Повідомлення в номер /

04.09.2025
Є у році день, коли почуваються щасливими і батьки, і діти, і дідусі й бабусі та їх онуки, а найбільше –педагоги. Бо саме 1 вересня вони відчувають, як потрібні суспільству, громадськості, хлопчикам та дівчаткам, котрі з нетерпінням чекають тої миті, коли вчителі поведуть їх у таємничу країну Знань.
Першовересневий ранок цьогоріч був похмурим, але то абсолютно не зіпсувало святкового настрою учасникам шкільних урочистостей. Не зважаючи на страшні часи, які переживає Україна у зв'язку з російською агресією, кожен із нас  сподівається на щасливе майбутнє підростаючого покоління, переможний мир і спокій у нашій державі.
Саме тому вулиці українських міст і сіл минулого понеділка нагадували барвисті осінні квітники, ясніли посмішками і дорослих, і дітей, видзвонювали радісними голосами і щирим сміхом.
Пожвавлення панувало і в школах та навчальних закладах Ковельщини, де, за традицією відбулися Першовересневі заходи.
Як відомо, згідно з рекомендацією Міністерства освіти і науки України в закладах загальносередньої освіти Перший урок було присвячено вшанування пам'яті Захисників і Захисниць України, які віддали життя за незалежність, суверенітет і територіальну цілісність нашої держави. І це правильно, адже саме завдяки Героям, які зі зброєю в руках захищали і захищають рідну землю, загинули в боях із ворогом, ми маємо можливість тут, в умовному тилу, жити, працювати, вчитися.
НА СВІТЛИНІ: першокласники Ліцею № 11.
Фото Аліни РОМАНЮК.
Перший класЄ у році день, коли почуваються щасливими і батьки, і діти, і дідусі й бабусі та їх онуки, а найбільше –педагоги. Бо саме 1 вересня вони відчувають, як потрібні суспільству, громадськості, хлопчикам та дівчаткам, котрі з нетерпінням чекають тої миті, коли вчителі поведуть їх у таємничу країну Знань.
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 66
Читати далі

Повідомлення в номер / "Звичайний солдат" Олександр Головницький, або Дружба, яку зміцнила війна

04.09.2025
Давня і щира дружба єднає двох ковельчан –  військовослужбовця ЗСУ Олександра Головницького і депутата ковельської міської ради, заступника начальника РЖКП № 1 Ігоря Пініса.
Не так давно пану Олександру виповнилося пів віку. З цього приводу пан Ігор на своїй сторінці в мережі Фейсбук  написав зворушливий пост, який пропоную до уваги читачів газети:
"Сьогодні із підлітків у світ дорослих чоловіків переходить гарний хлопчик Олександр Головницький. Рівно пів ста стукнуло ювіляру. Ці роки він прожив так, що є на що нам усім рівнятися і брати за приклад. 
Чемпіон Кубка Світу, майстер спорту міжнародної категорії, майор поліції у відставці з серйозним комплектом нагород, доброволець і штаб-сержант ЗСУ із багатьма нагородами. І, головне, прекрасний батько, син, чоловік, друг. А ще філософ-прагматик й ідеаліст, що хоче зробити цей світ кращим. І, безперечно, класний чувак. 
Тож бажаємо тобі ще мінімум 50 років активного спортивного (і не тільки!) життя. Здоров'я усій родині і Перемоги!".
На завершення Ігор Пініс із властивим йому почуттям гумору зазначив:  
"І ще хочу нагадати, що слід втілити у життя оту юнацьку мрію про камін, крісло-качалку , пляшечку старого вина і нарізку гарного, перевіреного часом сиру. Та розмірену бесіду із друзями про те, що було першим – "курка чи яйце".
Мама Євгенія Головницька не втрималася від коментаря: "Вітаємо тебе, синочку, з ювілеєм. Міцного тобі здоров'я та Божого благословіння. Ми так надіялись, що на ювілей ти приїдеш у відпустку, але не вийшло. Дуже тебе чекаємо і віримо в Перемогу. Бережи себе! Ігорю – подяка за вітання і відео!".
Важко перелічити людей, котрі у той день привітали Олександра Головницького. Це відомі й знані ковельчани: Світлана Шиманська, Діма Геннадійович Мартік, Володимир Кравчук, Надія Грабович, Інна Ковбель, Анатолій Павляшик, Ігор Верчук та багато інших. А Оксана Зинюк прокоментувала: "Яке гарне відео і вітання! Дякую, Ігоре, за вашу дружбу через усе життя. З днюхою, братику!". 
Неможливо без хвилювання читати рядки, присвячені людині, яка разом з побратимами у ці дні протистоїть навалі російських окупантів. Саме їм присвятив свій новий вірш "Розмова з другом" Ігор Пініс:
Розмова 
з другом...
"Привіт, Сашко! Давно тебе не
 чув... Як там війна?"
"Та, як завжди. Усе у нас
 нормально.
Ось лиш удома вже давно 
не був... Заскучився  я вже...
А так усе банально.
Харчують нас... І мін
 боєкомплект...
У бліндажі – "мівіна " і какао.
Товариші веселі. Хай їм грець, 
Ганяють коптером за злими
 ворогами...
Із дрона скинули  нам сушки
і компот.
Тож був банкет в окопах 
до світанку.
А зранку КАБами накрили 
всю ділянку....
Поранили Миколу і Петра.
Прорвалися до
 сусідньої паланки,
Та накидали ми їм
  повну банку.
Тож відкотились
 москалі  назад ...
Сумую я за нашою
 рікою.
Тут теж ріка. Але
 рідніша є своя..
І ще б відпитися 
із Ковеля  водою...
 З-під крана просто.
 Бо така смачна...
А так все норм.
 Пізніше наберу.
Бо знову дронів
 хмари налетіли.
Всім передай, що всіх
 я вас люблю.
І згадую усіх я кожної
  години.
Ви тільки ждіть – 
Я швидко повернусь.
Приїду в місто світлої  я днини.
А у  відпустці до усіх зайду!
Приїду – то чекаю на гостину...".
Думаю, нема потреби коментувати написане. І прозові, і поетичні рядки підтверджують істину – фронт і тил єдині. Це яскраво демонструє багаторічна дружба Олександра Головницького та Ігоря Пініса, як, зрештою, й інших ковельчан, одні з яких зі зброєю в руках тримають фронт, другі роблять все можливе, щоб допомогти їм, зробити посильний внесок своєю працею у зміцнення економіки та обороноздатності країни, поліпшення життя земляків.
Додам лише одне: на початку серпня Ігор Пініс у мережі поширив  звернення одного з бійців-волинян, котрий просив звернутися до очільників області і міської влади Івана Рудницького, Ігоря Поліщука, Григорія Недопада, Ігоря Чайки, народних депутатів України з проханням посприяти у відновленні відпусток військовослужбовцям ЗСУ, які чомусь припинили надавати.
Пан Ігор виконав прохання, зазначивши при цьому: "Маю надію, що цей крик душі прочитають і почують, а, отже, знайдуть можливість допомогти поїхати хлопцям до родини хоча б на кілька діб. Це дійсно життєво необхідно. Адже то наша 100-та бригада".
Буквально через день Ігор Пініс повідомив: "Дзвонили хлопці із 100-ї бригади. Кажуть, що сьогодні знову відновили відпустки. Чи то так співпало, чи нас почули, але головне, що воїни зможуть побачити і обійняти рідних. Тож подякуйте усім, хто репостив, коментував, лайкав. Командуванню "сотки" – респект за розуміння потреб особового складу. Подяка всім!".
До речі, Олександр Головницький у відповідь на вірш Ігоря Пініса написав коротко: "Дякую, друже, за підтримку!". Автор теж був лаконічним: "Це – подяка тобі і шана за подвиг!". Наш земляк прокоментував: "Мій подвиг у тому, що добровільно прийшов у військкомат. У всьому іншому – звичайний солдат".
Микола ВЕЛЬМА.
536269914_24450207857979635_5003527817863164047_nДавня і щира дружба єднає двох ковельчан –  військовослужбовця ЗСУ Олександра Головницького і депутата ковельської міської ради, заступника начальника РЖКП № 1 Ігоря Пініса.
Не так давно пану Олександру виповнилося пів віку. З цього приводу пан Ігор на своїй сторінці в мережі Фейсбук  написав зворушливий пост, який пропоную до уваги читачів газети:
"Сьогодні із підлітків у світ дорослих чоловіків переходить гарний хлопчик Олександр Головницький. Рівно пів ста стукнуло ювіляру. Ці роки він прожив так, що є на що нам усім рівнятися і брати за приклад. 
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 100
Читати далі

Повідомлення в номер / Рідної землі не забуває

04.09.2025
Жорстока кровопролитна війна розкидала українців по світу. Вимушена виїхати за кордон і моя онучка Аліна разом з мамою.
Найдорожчі мені люди вже три роки у закордонні. Аліна дуже скучає  за рідним Ковелем. Передає щирий привіт і найкращі побажання колишнім вчителям, друзям, що залишилися на рідній землі.
17-річна дівчина навчається в американській приватній школі. Дуже любить малювати.
Про те, як ведеться Аліні Лавренко на чужині, читайте у вірші, який нею написаний нещодавно.
Яків ЛАВРЕНКО.
Я повернусь…
Живу у біженцях роками,
Думками з милою Україною щодня.
Щасливий, хто живе у мирній Батьківщині.
Чого, на жаль, не маю я.
Зустрічаю сонечко тривожно я щоднини,
І слухаю новини теж щодня.
Чекаю світлої години,
Щоб повернутися до Ковеля з даля.
Коли війна закінчиться у світі цім,
Я повернуся у сім'ю свою чудову.
Побачу рідний і найдорожчий дім,
Почую рідну українську мову.
Аліна ЛАВРЕНКО.
руякаРідної землі  не забуває
Жорстока кровопролитна війна розкидала українців по світу. Вимушена виїхати за кордон і моя онучка Аліна разом з мамою.
Найдорожчі мені люди вже три роки у закордонні. Аліна дуже скучає  за рідним Ковелем. Передає щирий привіт і найкращі побажання колишнім вчителям, друзям, що залишилися на рідній землі.
 
 
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 24
Читати далі

Повідомлення в номер / Янгол на ім'я Галина

04.09.2025 Семенюк Анатолій Володимирович
У вирі буденного побутового життя ніхто не бачить наяву свого янгола-охоронця. Проте немало людей вірить в його існування. І він приходить, щоб дарувати своїм вірним миті неймовірного щастя. Ця оповідка народилася з історії одного життя, яке поруч нас.
l
Ми зустрілися після довготривалої перерви в спілкуванні. Здавалось, що й не було тієї перерви – все, як учора.
– Привіт! – сказав з усмішкою.
– Привіт! – відповів я. І продовжив:
– Як життя-буття, друже Миколо?
– Слава Богу. Гріх скаржитися. Рухаюсь. Працюю. Не сиджу, склавши руки. Я завжди кажу: "Спіши жити – життя прекрасне".
– Радію за тебе. Було, що напереживалися. Подейкували знавці всього і всіх, що хворість у тебе невиліковна. А воно, бач, як гарно на здоров'я повернуло. Сонце долі радість принесло.
– Ох, Анатолію, я й сам думав, що не подужаю хвороби. Яма, яку копають на цвинтарі, снилась мало не щодня. Лиходієві дуже хотілось забрати моє життя. Не вдалося! На моєму боці були рідні, близькі, і ти навідував не раз. Та найголовніше, що біля мене поруч знаходився Янгол-охоронець.
– Колю, ти ж в Бога не вірив і до церкви не ходив. А тут Янгол!
– Толіку, не повіриш – на свої очі бачив. Коли мені стало дуже погано і я втрачав свідомість, він щоразу пробуджував мене і щось тихо промовляв над головою. Мабуть, молився – не знаю…
– З крилами був чи без? – пожартував я недоречно.
– Не до жартів було. В критичні моменти ніхто за плечі не заглядає, – задумливо мовив Микола. – Наді мною були очі – ясні, світлі, неначе дві зорі небесні. В них я шукав надію. В них безмежно вірив. А вони променились в моє серце життєдайним теплом. Я жив мрією – ще раз побачити цей світлий образ. І мій милий, добрий Янгол приходив щодня і поступово зцілював мене. 
Не пам'ятаю, скільки днів і ночей минуло, аж доки одного ранку я не прозрів і не побачив реальну картину буденного життя: палата, ліжка, лікарі, медсестри. Біля мене "ворожила" мила, доброзичлива, уважна медсестра. Мимохідь заглянув у її карі очі. І о, диво! Вони сяяли янгольським животворним світлом.  Серце стукотіло в грудях і було готове летіти до небес, щоб подякувати Богу, за порятунок мого життя.
– Ви мій Янгол? – схвильовано запитав я.
– Слава Богу, ожив, – весела, життєрадісна усмішка метеликом злетіла з вуст сестрички.
– А як вас  звати? – посміливішав я.
– Галя.
– А завтра прийдете?
– Так.  Як же я вас в такому стані залишу буз догляду? – посміхнулась.
Вранці я з нетерпінням чекав тієї миті коли явиться вона – мій Янгол. Вона приходила і проводила лікувальні процедури, а я був щасливий від дотику її ніжних рук. Потому ми довго розмовляли про все і вся. Нам було цікаво, затишно і мило. Це було неймовірне диво. Знаєш, Толіку, я не раз задавав собі запитання: "А що вона в мені, тоді немічному, знайшла?" 
Відповіді не знаходив. Всезнайки чесали язиками. Мовляв, виходила, вилікувала і закохала в себе. Нехай говорять. Я й сам відчував, що закохуюсь. Галя відповідала тим же. Невдовзі освідчився, і Галина стала офіційним моїм рідним дорогим до віку Янголом-цілителем.  А ти питаєш за крила… 
Не знаю, як у неї, а в мене, закоханого, виросли крила. І на них я влетів в обійми сімейного, щасливого життя…
– Миколо, друже, зворушив ти мою душу. Кажеш, за що вона тебе покохала? Випадковості тут не було. Кожна душа, як пилинка в безмежному хаосі, шукає собі подібну. Галя розпізнала цю спорідненість в тобі та прийняла виклик долі. Зрештою, ви просто щасливі люди…
Розмова лилася тихоплинною рікою. А на небесах Божий Янгол-охоронець загадково усміхався….
Анатолій СЕМЕНЮК.
янголУ вирі буденного побутового життя ніхто не бачить наяву свого янгола-охоронця. Проте немало людей вірить в його існування. І він приходить, щоб дарувати своїм вірним миті неймовірного щастя. Ця оповідка народилася з історії одного життя, яке поруч нас.
ххх
Ми зустрілися після довготривалої перерви в спілкуванні. Здавалось, що й не було тієї перерви – все, як учора.
– Привіт! – сказав з усмішкою.
– Привіт! – відповів я. І продовжив:
– Як життя-буття, друже Миколо?
 
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 34
Читати далі

Повідомлення в номер / Самогубство на вежі замку

04.09.2025
Печальніших історій 
не знайдете,
Ніж про любов Ромео 
і Джульєтти.
Вільям Шекспір. 
Ромео і Джульєтта.
Ця трагічна історія трапилася в далекі 60-ті роки минулого століття в одному з міст Волині. Саме там спалахнуло раптово кохання в дев'ятикласників, учнів престижної середньої школи.
Його звали Леонід, її – Лариса. Обоє опинилися в одному класі випадково. Дівчину перевели у школу з іншого міста, бо батько отримав нову посаду, а хлопець став тут навчатися в силу, як-то кажуть, об'єктивних причин: в селі, де мешкав, не було одинадцятирічки.
Вони сподобалися одне одному, з першого погляду. Леонід мав вигляд такого собі супермена – мускулистого, високого на зріст, з очима, що випромінювали енергію і силу. Лариса навпаки була тендітною, з русявою косою до пояса і загадковою, наче в Мони Лізи посмішкою.
Їх дружбу, яка згодом переросла в кохання, бачили всі: і вчителі, і учні. Хто по-доброму заздрив, хто тішився їхнім щастям і мріяв про своє, а декому було байдуже до чужих стосунків. Педагоги, правда, трохи нервували – боялися, щоб Леонід чимось не образив Ларису, бо тоді клопотів не оберешся: батько дівчини,  відповідальний працівник міської ради, їм би не пробачив недогляду у вихованні.
Але, на щастя, все обійшлося, і молодята насолоджувалися почуттям, яке випало на їх долю. Зайвого собі не дозволяли, були зразковими комсомольцями, вчилися непогано. За зустрічами, спільними походами з однокласниками в кіно, спортивними змаганнями і шкільними вечорами не зчулися, як збіг навчальний рік. Екзамени склали успішно, і вже думали, як краще провести канікули.
Аж тут, як сніг на голову, новина: батька переводять на роботу в Луцьк. Він, правда, не дуже хотів, але в партійні часи накази не обговорювали. Сказано – виконуй. Довелося сім'ї в черговий раз змінювати місце проживання.
...У той прощальний вечір Леонід та Лариса довго сиділи на лавочці у парку. В обох був настрій похмурий, бо розлучатися не хотілося. Здавалося, тільки б жити, мріяти, кохати, а тут розлука, як грім з неба.
– Ти мене не забудеш? – тримаючи руку дівчини в долонях,  допитувався Леонід. – Не зрадиш?
– Ні, Льончику, ні, – зі сльозами на очах відповідала Лариса. – Без тебе я не уявляю свого життя. Якщо покинеш, я жити не буду, щось зроблю собі.
– Не говори дурниці, – сердився юнак. – Ти ж знаєш, як я тебе кохаю. Ти – найкраща у світі, мрія мого життя.
l
Літо пролетіло швидко. Леонід продовжив навчання, Лариса пішла в 10-й клас однієї з Луцьких шкіл. Часто писали один одному листи, замовляли міжміські переговори, адже інших засобів зв'язку тоді ще не було. Батьки знали про їх дружбу, не заважали у спілкуванні, хоча мати Лариси часто говорила:
– Не будь надто довірливою. Леонід хлопець непоганий, але у вашому віці спокус вистачає. А він з виду непоганий, дівчатам такі подобаються. Дивись, щоб не помилилась.
Лариса переважно відмовчувалася, з матір'ю не сперечалася. Вона щиро вірила Леоніду, сподівалася, що після школи навчатимуться у педінституті, вступити до якого мріяли обоє.
Але сталося не так, як гадалося. Навчаючись в одинадцятому класі, Лариса від подруги дізналася, що в Леоніда великі проблеми. Від нього ніби завагітніла одна з однокласниць, батьки якої зчинили великий скандал, стали вимагати негайної реєстрації шлюбу. (майбутній матері вже виповнилося 16), а в протилежному випадку загрожували судом.  Ніяких заперечень і відмовок вони не сприймали.
Почуте викликало у Лариси істерику, яку вдалося вгамувати лише за допомогою медиків. Трохи прийшовши до тями, дівчина побігла на пошту і замовила термінові переговори з Леонідом. На визначену годину він прийшов, але  у розмові згоди не дійшли.
– Я ні в чому не винен, – виправдовувався. – Це наклеп. Ти ж знаєш, що кохаю тільки тебе.
– Так кохаєш, що аж інші вагітніють. Чого варті твої брехливі слова? – майже кричала у телефонну трубку Лариса. – Ненавиджу тебе і ніколи не пробачу!
– Я в суді доведу, що батько майбутньої дитини не я, – казав хлопець, в голосі якого не відчувалося твердості і переконаності у своїй правоті.
Після тієї розмови Лариса більше не телефонувала Леоніду. Підсвідомо вона сподівалася, що її коханий не винен, що то наклепи на нього, і правоту його підтвердить суд.
l
Та рішення суду виявилося не на користь Леоніда. Про це подруга згодом повідомила Ларисі.
Та вислухала її мовчки, не промовивши ані слова. Лише сказала:
– Дякую тобі за співчуття. Я знаю, що робити.
Вночі, коли батьки заснули (вони, до речі, не знали про трагедію доньки), Лариса одягнула свою білу сукню, яку мріяла одягнути на весілля, нашвидкуруч написала на аркушу паперу: "Мамо і тату! Пробачте мені мій гріх. Але жити далі я не можу і не хочу. Обіймаю обох! Ваша єдина донька Лариса". 
Вранці Луцьк жахнувся від новини, яку переказували із вуст у вуста: "На замку Любарта повісилася дівчина. Міліція встановила її особу".
Коли звістка через декілька днів дійшла до Леоніда, він, нічого не сказавши батькам і молодій дружині, з якою нещодавно одружився, пішов до річки, взяв якогось човна і поплив туди, де найглибше місце. Його тіло знайшли лише через тиждень...
Михайло КУЗЬМУК.
maxresdefa111ultПечальніших історій 
не знайдете,
Ніж про любов Ромео 
і Джульєтти.
Вільям Шекспір. 
Ромео і Джульєтта.
Ця трагічна історія трапилася в далекі 60-ті роки минулого століття в одному з міст Волині. Саме там спалахнуло раптово кохання в дев'ятикласників, учнів престижної середньої школи.
Його звали Леонід, її – Лариса. Обоє опинилися в одному класі випадково.  
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 34
Читати далі

Повідомлення в номер / Смачні рецепти вересня

04.09.2025
У вересні насолоджуємося свіжими фруктами та овочами й готуємо страви із сезонними продуктами.
Ми зібрали рецепти  із кавуном та динею, виноградом та яблуками. А також з баклажаном, червоним перцем, кукурудзою й медом.
Яблука та виноград
У вересні з’являються ранні та солодкі яблука. У них багато вітаміну С, В і А. Також достигає місцевий виноград. Такі продукти сприяють очищенню крові та загалом добре впливають на стан шкіри. Що з ними приготувати?
Фруктовий салат
Візьміть 2 яблука та 200 г винограду, 1 банан і 100 мл нежирного йогурту без цукру. Яблука очистіть та натріть на тертці. Банан наріжте кільцями, а виноградини розріжте навпіл. Змішайте всі фрукти та залийте йогуртом.
Слойки з фруктами
Візьміть 50 г масла вершкового, 100 г винограду та 1 велике яблуко. Листкове тісто – 1 пластинку, мед за смаком та трохи лісових горіхів.
Тісто поставте розмерзатися, виноградини розріжте навпіл, а яблуко наріжте тонкими смужками. Вершкове масло розтопіть та змішайте з медом.
На деко викладіть пергаментний папір, поставте пічку розігріватися до 180 градусів. На папері розріжте лист тіста на 4 або 6 частин, покрийте медом та маслом. Покладіть у середину яблука з виноградом та сформуйте тісто в маленькі кошики або конверти. Горіхи подрібніть та посипте ними слойки. Впікайте десерт у пічці орієнтовно 20 хвилин.
l
Рецепти 
на основі дині
Диня солодка, але цукор у ній легко засвоюється. Також вона багата на фолієву кислоту та вітамін С, містить натрій та залізо, що корисні для крові. Що ж з нею приготувати?
Салат із динею 
та домашнім сиром
Візьміть 50 г шпинату, 100 г стиглої дині та 100 г розсипчастого домашнього сиру. Також, по 1ч.л. олії оливкової та лимонного соку, дрібку солі.
Шпинат промийте, просушіть та трохи подрібніть руками. Олію, сіль та сік лимона ретельно змішайте та полийте цим соусом шпинат. Перекладіть шпинат у соусі в глибоку тарілку, додайте дрібні шматочки очищеної дині та перемішайте. Зверху посипте салат домашнім сиром, та ще раз легенько перемішайте руками.
Коктейль 
із білим вином
Візьміть 400 г дині м’якої та стиглої, пляшку білого сухого вина. Гілочку свіжої м’яти, 50 мл рому та по 10 г меду й лимонного соку, трохи льоду.
Наріжте м’яту – перетріть її з медом, соком лимона та залийте ромом. Почистьте та наріжте кубиками диню, залийте її ромовою сумішшю та дайте настоятися.
Вино збийте з динею та іншими компонентами до однорідної маси, потім додайте лід та ще трохи збийте.
l
Молода кукурудза
Крім вітамінів С та В, кукурудза містить фосфор, йод, калій, мідь. Вона додає бадьорості організму. Пропонуємо запекти її в духовці, використовуючи різні варіації маринадів. Можна запекти з часником, прованськими травами та олією. З вершковим маслом, кінзою та лимонним соком. З томатним соусом, часником та гострим перцем. З медом, соєвим соусом та гірчицею. Варіантів ще більше і їх можна поєднувати.
Візьміть маринад, який більше подобається та покрийте ним качани молодої кукурудзи. Зразу застеліть деко фольгою й робіть це на ній, щоби соус не стікав у посудину. Заверніть у великі шматки фольги качани та запікайте в духовці приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів. Можете виделкою чи ножем перевіряти готовність – виймайте, кори зерна кукурудзи стануть м’якими.
l
Червоний солодкий перець
Свіжий перець відомий високим вмістом вітаміну С, його можна додавати в салати чи їсти просто так, як закуску. Можна замаринувати в соєвому соусі, олії чи з лимонним соком. Ми пропонуємо варіант фаршированого перцю на сніданок:
Візьміть 100 г уже відвареного звечора рису та 1 великий червоний перець, 20 г шпинату та 2 яйця. Спеції: сіль, перець червоний сушений, куркума, сушений часник. Трохи рослинної олії та зеленої цибулі, 1 ст.л. сметани нежирної.
Перець розріжте навпіл та почистьте. Шпинат дрібно наріжте, змішайте його із сирими яйцями, рисом, сіллю й іншими спеціями. Помістіть цю рисову начинку в половинки перцю, змащені всередині та зовні олією. Поставте на деко та випікайте 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Поки змішайте сметану з часником, сіллю та дрібно нарізаною цибулею. Коли перець приготується – полийте його цим соусом і зразу смакуйте стравою.
l
Свіжий кавун
Сам собою солодкий та соковитий кавун – це вже чудовий десерт. Ним можна буде посмакувати ще до кінця серпня та протягом вересня. А поки на вулиці ще спекотно – можна приготувати з кавуном коктейль:
Візьміть 500 г кавуна та 500 мл рожевого вина, декілька листочків базиліка та 1 ст.л. лимонного соку, склянку льоду. Подрібніть у пюре разом: базилік, сік, лід та кавун. Залийте все холодним рожевим вином та розливайте в келихи – буде смачно.
l
Баклажани на грилі
Поки в нас ще літо – треба встигнути наготувати смачних страв на грилі. Особливо, баклажан, приготовлений таким способом, смакуватиме найкраще.
Візьміть 2 баклажани, 1 ч.л. меду та 100 мл соєвого соусу, 1 зубчик часнику та дрібку солі. Також, 100 г волоських горіхів, 1 свіжий томат, 1 ч.л. гірчиці та трохи зеленої цибулі.
Соєвий соус змішайте з пюре часнику, сіллю та медом. Наріжте баклажан кільцями або смужками та замаринуйте в цьому соусі. Ставте розігріватися гриль.
Поки баклажани маринується, подрібніть горіхи та підсмажте їх на сухій пательні. Помідор наріжте дрібними кубиками, подрібніть цибулю та змішайте їх із гірчицею.
Підсмажте шматочки баклажана до легкої золотистої скоринки та викладіть на тарілку. Розподіліть на нього помідор із гірчицею. Зверху присипте смаженими горіхами.
l
Страви зі свіжим медом
Свіжий, щойно зібраний мед – це окремий вид задоволення. Нагрівати його не бажано, тож краще додавайте мед у свіжі салати, робіть на його основі соуси. Заміняйте медом цукор: у коктейлях, лимонадах, десертах.
Можна полити свіжим рідким медом печені яблука чи додати його до замороженого банана, щоб зробити солодке домашнє морозиво. Поливати ним сирники, солодку запіканку чи млинці.
Підготувала 
Ольга СТЕБЛЕВЕЦЬ.
овочіУ вересні насолоджуємося свіжими фруктами та овочами й готуємо страви із сезонними продуктами.
Ми зібрали рецепти  із кавуном та динею, виноградом та яблуками. А також з баклажаном, червоним перцем, кукурудзою й медом.
 
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 34
Читати далі

Повідомлення в номер / Від четверга до четверга

04.09.2025 Романюк Аліна Петрівна
5 вересня, п'ятниця
Схід Сонця – 06.41; захід – 19.58. 
Місяць – у Водолії. 
Міжнародний день благодійності.
Мчч. Раїси, Максима. Праведної Єлизавети Гуревич (Галшки Гулевичівни).
6 вересня, субота
Схід Сонця – 06.42; захід – 19.56.
Місяць – у Раці. 
Спомин чуда Архістратига Михаїла в Хонах.
7 вересня, неділя
Схід Сонця – 06.44; захід – 19.53.
Місяць – у Раці. 
День підприємця.
День воєнної розвідки України.
Неділя 13 після П'ятд., перед Воздвиженням. Передсвято Різдва Богородиці. Прмч. Макарія Канівського.
 
8 вересня, понеділок
Схід Сонця – 06.46; захід – 19.51.
Місяць – в Овні. 
Міжнародний день грамотності.
Міжнародний день солідарності журналістів.
РІЗДВО БОГОРОДИЦІ. Ікон Софії – Премудрості Божої, Почаївської, Холмської Богоматері.
9 вересня, вівторок
Схід Сонця – 06.47; захід - 19.49.
Місяць – в Овні.
Міжнародний день краси.
День дизайнера-графіка.
Післясвято Різдва Богородиці. Праведних Богоотців Йоакима й Анни. Свт. Феодосія Чернігівського. 
10 вересня, середа
Схід Сонця – 06.49; захід - 19.46.
Місяць – у Тельці. 
Прп. Павла Послушного.
11 вересня, четвер
Схід Сонця – 06.50; захід - 19.44.
Місяць – у Тельці.
Всесвітній день боротьби з тероризмом. 
Прп. Феодори. Мч. Димитрія.
Місячні фази у вересні
Зростаючий Місяць – до 6 вересня.
Повний Місяць – 7 вересня.
Спадаючий  Місяць – 8-20 вересня. 
Новий  Місяць – 21 вересня.
Зростаючий Місяць – 22-30 вересня.
Підготувала 
Аліна РОМАНЮК.
жоржини5 вересня, п'ятниця
Схід Сонця – 06.41; захід – 19.58. 
Місяць – у Водолії. 
Міжнародний день благодійності.
Мчч. Раїси, Максима. Праведної Єлизавети Гуревич (Галшки Гулевичівни).
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 36
Читати далі

Повідомлення в номер / ГОРОСКОП з 8 по 15 вересня

04.09.2025
ОВЕН. Очікуйте на приємні новини. Це час, коли ви зможете переглянути свої цілі та ідеали й отримати більше задоволення від взаємодії з людьми як у професійному, так і в особистому планах. 
ТЕЛЕЦЬ. Спробуйте що-небудь нове. Будьте сміливішими і трохи змініть свій підхід. Хороші справи приходять, коли ви вводите нововведення й експериментуєте, а не робите все, як раніше.
БЛИЗНЮКИ. З терпінням і наполегливістю ви зможете досягти успіху самостійно. Довгострокові плани принесуть позитивні результати. Крім того, ви зможете насолодитися плодами давно виконаної роботи.
РАК. Ви наближаєтеся до циклу удач. На вас чекають приємні зустрічі, достаток у всіх сферах життя, веселощі та приховані можливості. Тільки не думайте, що це триватиме вічно, тому постарайтеся використовувати всі можливості, доки вони є. 
ЛЕВ. Труднощі – це всього лише замасковані можливості, проблеми, які можуть і будуть вирішені, щойно ви зрозумієте і відчуєте їх. У фінансовому плані на вас може чекати приємний сюрприз, якщо ви виявите терпіння.
ДIВА. Будьте відкриті для нових ідей, які можуть прийти з найнесподіваніших місць і від інших людей. Навіть удома члени сім'ї можуть помітити, що ви стали більш розслабленим і готовим спробувати щось нове. Світські раути і поїздки в нові місця принесуть вам наснагу, якої ви так жадали. 
ТЕРЕЗИ. Найближчими днями цілком можливий прорив. Для Терезів починається сприятливий період у дослідженнях, творчій діяльності. Ви можете принести у свій спосіб життя щось нове або зробити щось зовсім не так, як раніше. 
СКОРПIОН. Емоційна ситуація може змусити вас втратити об'єктивність. Зберігайте спокій, навіть якщо вас провокують. Несподівані витрати на ремонт можуть вибити з колії, але ви швидко надолужите згаяне. 
СТРIЛЕЦЬ. Визначте свої цілі. Відмовтеся від усього, що не служить вашій вищій меті, і зробіть наступний крок із вірою.  Уникайте залежностей і згубної поведінки – наприклад, азартних ігор або переїдання. 
КОЗЕРIГ. Докладіть  зусиль, щоб приділяти більше любові та часу людям, які про вас піклуються. Винагорода може бути не матеріальною, але довгостроковою і прекрасною. У грошових справах спостерігається повільне і стабільне отримання прибутку.
ВОДОЛIЙ. Протягом наступних тижнів вам може пощастити, і ви отримаєте хороші новини в професійній або особистій сферах, які надихнуть вас. Перспективи починають поступово поліпшуватися, якщо ви готові зосередитися на пошуку правильних рішень. 
РИБИ. Для вас це період інтенсивного особистісного зростання і розвитку. Навчіться любити і цінувати себе такими, якими ви є. Не забувайте приділяти час своїм захопленням.
Підготував
Степан ЗОРЕПАД.
гороОВЕН. Очікуйте на приємні новини. Це час, коли ви зможете переглянути свої цілі та ідеали й отримати більше задоволення від взаємодії з людьми як у професійному, так і в особистому планах. 
ТЕЛЕЦЬ. Спробуйте що-небудь нове. Будьте сміливішими і трохи змініть свій підхід. Хороші справи приходять, коли ви вводите нововведення й експериментуєте, а не робите все, як раніше.
 
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 69
Читати далі

Повідомлення в номер / Погода в Ковелі 28 серпня – 3 вересня

28.08.2025
Четвер. Ясно. Температура: 28оС. Вітер південно-східний помірно сильний.
В ніч на п’ятницю. Мінлива хмарність. Температура: 19оС. Вітер південний помірний.
П’ятниця. Мінлива хмарність, невеликий дощ. Температура: 30оС. Вітер південний сильний.
В ніч на суботу.  Мінлива хмарність, під ранок – дощ. Температура: 20оС. Вітер південний помірний.
Субота. Мінлива хмарність, дощ, гроза. Температура: 28оС. Вітер південний помірно сильний.
В ніч на неділю. Мінлива хмарність. Температура: 17оС. Вітер західний помірний.
Неділя. Мінлива хмарність. Температура: 240С. Вітер південний помірно сильний.
В ніч на понеділок. Мінлива хмарність. Температура: 15оС. Вітер південний слабкий.
Понеділок. Мінлива хмарність.  Температура: 25оС. Вітер південний сильний.
В ніч на вівторок. Мінлива хмарність. Температура: 16оС. Вітер західний помірний.
Вівторок. Переважно сонячно.  Температура: 26оС. Вітер західний помірно сильний.   
В ніч на середу.  Ясно.  Температура: 15оС. Вітер південно-східний слабкий.
Середа. Ясно. Температура: 26оС. Вітер південно-східний помірний.

серпень Четвер. Ясно. Температура: 28оС. Вітер південно-східний помірно сильний.

В ніч на п’ятницю. Мінлива хмарність. Температура: 19оС. Вітер південний помірний.

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 49
Читати далі

Повідомлення в номер / Хай множаться добром літа!

28.08.2025
2 вересня свій день народження відзначатиме авторитетна і шанована на Ковельщині, Волині та в Україні людина – Віктор Теодосійович Козак, керівник ТзОВ "Ідея", депутат Волинської обласної ради.
Він – яскравий зразок того, як сумлінна праця, вірність батьківським традиціям, повага і любов до оточуючих формують непересічну особистість, талановитого організатора, патріота рідної землі, який турботу про земляків, поліпшення умов їх життя, зміцнення економічної та оборонної могутності рідної держави вважає своїм першочерговим обов'язком.
Сьогодні, в час жорстоких випробувань, які випали на долю українського народу у зв'язку з бандитським нападом путінських вбивць на нашу країну, Віктор Теодосійович багато уваги приділяє організації волонтерської допомоги воїнам ЗСУ, часто буває у військових підрозділах, де служать наші земляки. Разом із соратниками та однодумцями забезпечують військових необхідним обладнанням, спорядженням, апаратурою, допомагають у ремонті техніки (на світлині). 
Шановний Вікторе Теодосійовичу!   
З нагоди Вашого дня народження прийміть від нас щирі і теплі вітання! Нехай Ваше подальше життя буде лагідним і погожим, як буває лагідною і погожою вереснева днина, коли народилися, а над Вашою головою завжди голубизною сяє небо, звідки Бог і Сонце посилають Вам свої тепло, благодать і мир! Сімейного Вам благополуччя, добра, спокою, а головне – переможного миру, заради чого Ви разом із колективом, волонтерами Волині наполегливо працюєте.
Многих і благих Вам літ життя!
З повагою – ДРУЗІ. 

Козак 2 вересня свій день народження відзначатиме авторитетна і шанована на Ковельщині, Волині та в Україні людина – Віктор Теодосійович Козак, керівник ТзОВ "Ідея", депутат Волинської обласної ради.

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 52
Читати далі
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7

ВІСТІ КОВЕЛЬЩИНИ

  • Редактор
    Вельма Микола Григорович
  • Перший заступник редактора
    Ляшук Світлана Олександрівна
  • Головний бухгалтер
    Шостацька Ірина Іванівна

Громадсько-політична газета "Вісті Ковельщини" 2012-2025