Повідомлення в номер /

08.11.2018
Молодіжний гурт «Колорит» Ковельського районного будинку культури  (керівник Ірина Михалевич)  створений у минулому році.  Його учасники дарують людям радість, несуть культуру до кожного серця, кожної душі, а разом з тим примножують  велич Ковельщини. В репертуарі колективу різножанрові пісні: народні, естрадні,патріотичні, сучасні. Колектив – активний учасник заходів, які проводяться на території міста та населених пунктів району.
Завтра працівники культури та аматори народного мистецтва відзначають своє професійне свято. Бажаємо їм творчого ентузіазму, незгасного прагнення радувати та дивувати людей оригінальними ідеями на ниві культури!
НА ЗНІМКУ: учасники молодіжного гурту “Колорит” РБК Ірина Михалевич, Петро Журавель, Ольга БАЛЮК, Ірина СИМОНОВИЧ, Юрій ЛЕВЧУК, Наталія ІЛЮШИК, Мирослава ЛОГВІНОВА.
Фото Мирослава ДАНИЛЮКА.
_DSC8600 Молодіжний гурт «Колорит» Ковельського районного будинку культури  (керівник Ірина Михалевич)  створений у минулому році.  Його учасники дарують людям радість, несуть культуру до кожного серця, кожної душі, а разом з тим примножують  велич Ковельщини. В репертуарі колективу різножанрові пісні: народні, естрадні,патріотичні, сучасні. Колектив – активний учасник заходів, які проводяться на території міста та населених пунктів району.
Завтра працівники культури та аматори народного мистецтва відзначають своє професійне свято. Бажаємо їм творчого ентузіазму, незгасного прагнення радувати та дивувати людей оригінальними ідеями на ниві культури!
НА ЗНІМКУ: учасники молодіжного гурту “Колорит” РБК Ірина Михалевич, Петро Журавель, Ольга БАЛЮК, Ірина СИМОНОВИЧ, Юрій ЛЕВЧУК, Наталія ІЛЮШИК, Мирослава ЛОГВІНОВА.
Фото Мирослава ДАНИЛЮКА.
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 469

Повідомлення в номер / Погода в Ковелі у найближчі дні

08.11.2018
Погода  в  Ковелі 
у  найближчі  дні

листопад Погода  в  Ковелі  у  найближчі  дні

Четвер. Ясно. Температура: 10оС. Вітер південно-східний помірний.
В ніч на п'ятницю. Мінлива хмарність.  Температура: 1оС. Вітер південно-східний слабкий.
П'ятниця. Хмарно.   Температура: 7оС. Вітер   південно-східний слабкий.
В ніч на суботу. Хмарно. Температура:  5оС. Вітер південно-східний слабкий.
Субота. Ясно.  Температура: 10оС. Вітер південно-східний помірний.
В ніч на неділю. Ясно.  Температура:5оС. Вітер південно-східний помірний.
Неділя.  Хмарно.  Температура: 9оС. Вітер  південно-східний  сильний.
У наступні дні збережеться прохолодна погода. З понеділка можливі дощі. Вітер змінних напрямків, помірно сильний.
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 432

Повідомлення в номер / Будьмо разом і надалі!

08.11.2018
Будьмо разом 
і надалі!

газетаБудьмо разом  і надалі!

Менше двох місяців залишилося до кінця 2018 року. Час летить блискавично, й іноді навіть не віриться, що на дворі – глибока осінь, а там і зима не забариться.
Дуже хочеться, щоб Ви, дорогі друзі, не забули за господарськими клопотами, підготовкою  до найхолоднішої пори року, заготівлею продовольства про найближчу для Вас газету – "Вісті Ковельщини". Серед різноманітних друкованих засобів масової інформації вона не вражає надмірно  барвистим зовнішнім оформленням, сенсаційними новинами про вбивства, зґвалтування, крадіжки, самогубства та інші  потворні речі, якими "грішать" інші видання, а раз на тиждень приходить у Ваші домівки щирим співрозмовником,  інформує про найголовніші події країни, області, міста й району, несе світло добра, миру, милосердя.
Тому передплатити "міськрайонку" у наш непростий і доволі жорстокий час – справа честі кожної порядної людини, інтелігента, патріота. На жаль, нині друковане слово не в пошані – ані в деяких державних чиновників, ані в занадто самовпевнених політиків, ані в нахабних демагогів-пустобрехів. 
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 897
Читати далі

Повідомлення в номер / Слово з війни

08.11.2018

війнаСлово з війни

Слово з війни…
Воно щемливе, пекельним вогнем обпечене, холодом сталі автомата загартоване.
Ти вслухаєшся в це слово, хочеш проникнути у його глибини, а воно для тебе,  мирного, розніженого лагідним Сонцем і заколисаного щоденним побутом, стає далеким. Самозахист!
Юрій Щербик щойно повернувся з війни, і коли випала вільна хвилина в сонячний жовтневий Божий день прибув із Луцька на зустріч із ковельчанами.
Муза війни (виявляється, така Богиня існує) надихнула Юрія на написання поезій і музичного супроводу до них. Збірка писалася у тихі від гуркоту мінометів хвилини.
Перша поетична ластівка – збірка «Небо Донбасу» найдорожча серцю автора. Вона невелика за розміром, але глибока за змістом. Там  – біль перших втрат та радість залишитися живим і… Людиною.
Ковельчани знають, що таке втрата сина, батька, брата, друга. У центральній районній бібліотеці на фоні синьо-жовтих кольорів, навколо Герба України –  світлини Героїв.  Вони віддали своє життя за нас, за мир, за радість життя. Схилімо голови…
І  мовби перегук поколінь – у залі присутній воїн, ветеран УПА Іван Шевко. Йому шанування, оплески і квіти.
Пошанування ветерана УПА та бійців АТО – це важливий виховний процес. Юнь, яка заповнила залу, бачить це. Окремі з них декламують  патріотичні рядки поета-бійця Юрія Щербика.
Вслухаймося в звуки та акорди цих поезій. У них глибокий філософський зміст.
Пісня про друга-побратима «Прометея», який на вічній спочиває  алеї.
Дружба, народжена війною, – назавжди.
Волонтер – це предтеча добровольця, воїна, який іде на війну за покликом серця, за душі наказом.
Зустрітися після боїв із хлопцями живими – найвища радість.
І буде день, і вистражданий спокій.
Запам’ятаймо: перемагають наші хлопці завдяки потужній підтримці багатьох свідомих українців.
Вищесказане – це  фрагменти.  На зустрічі завмирало серце, тремтіла душа. Присутні неначе поринали у навіяний словом воїна вир війни.
О, як нам треба нагадувати, що спокій – хіба що в снах. Це тільки здається, що Схід і війна далеко. Вона тут, поруч!
Поезія з фронту волає: «Зупиніть веселощі, гульбища, байдужість хоч би на годину, щоб усвідомити: ми живемо в стані війни та ймовірної втрати вільного життя, а цим не маємо права легковажити».
Юрій Щербик до кожного з нас промовляє:
Мій другий фронт – це
 слово!
І, мабуть, важливий.
Дружив і буду з віршем.
Війна ж ця тимчасова…
Надіюсь, час настане
Для прощення й прощання
Із війною, і страждання
Минуть, хоч будуть рани
Боліти в поколіннях
Й майбутніх… Їх покровом
Хай буде  правди слово!
Воно не знає тління!
Суть творчості  і полягає в тому, щоб проникнути у глибини людського єства. Юрію Щербику це вдалося. У нього готові до друку ще дві збірки поезій і пісень.
Після зустрічі ми довго розмовляли. І хай його душа сьогодні, як граніт, вона теплішала, коли зателефонували друзі і сказали, що везуть у клітці малого котика. Вони знають тонкощі його характеру. Там, на війні, він дружив з цими тваринами. Це своєрідна реабілітація зламаного психічного стану. Зрештою, за переконанням досвідчених психологів, писання, читання і слухання поезій – це теж своєрідна терапія, ліки від душевних ран війни.
Пролунали пісні, замовкла семиструнна гітара, а з  підсвідомості виринає його війна. Не бутафорний, фейковий  патріотизм, а «голос совісті», «той, що є Дарованим Творцем», який «обхідних шляхів не визнає, і далі не чекай, якусь ще нагороду. Ти вже її отримав, ти – живим прийшов до свого дому».
Ось таке воно, Слово війни, яке не відпускає. І спасибі Галині Божик, директору централізованої  бібліотечної системи за подібні зустрічі. Не менша подяка – Ользі Бичковській, яка постійно і творчо презентує слухачам і поетів, і поезію, і музику.
 Любомир ФІАЛКО.
Слово з війни…
Воно щемливе, пекельним вогнем обпечене, холодом сталі автомата загартоване.
Ти вслухаєшся в це слово, хочеш проникнути у його глибини, а воно для тебе,  мирного, розніженого лагідним Сонцем і заколисаного щоденним побутом, стає далеким. Самозахист!
Юрій Щербик щойно повернувся з війни, і коли випала вільна хвилина в сонячний жовтневий Божий день прибув із Луцька на зустріч із ковельчанами.
Муза війни (виявляється, така Богиня існує) надихнула Юрія на написання поезій і музичного супроводу до них. Збірка писалася у тихі від гуркоту мінометів хвилини.
Перша поетична ластівка – збірка «Небо Донбасу» найдорожча серцю автора. Вона невелика за розміром, але глибока за змістом. Там  – біль перших втрат та радість залишитися живим і… Людиною.
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 571
Читати далі
08.11.2018
Центр прийняв майже 
45 тисяч відвідувачів

цнапЦентр прийняв майже  45 тисяч відвідувачів

За три квартали 2018 року послугами центру надання адміністративних послуг м. Ковеля скористалося понад 44700 відвідувачів. Працівниками прийнято  24306 заяв від громадян та суб'єктів господарювання, видано 21717 результатів наданих послуг та складено 199 протоколів про адміністративні правопорушення. 
У ЦНАПі здійснюється прийом документів з 154 адміністративних послуг, в тому числі 98, що надаються відділами та управліннями виконавчого комітету, та 56 адміністративних послуг, що надаються представниками територіальних органів виконавчої влади.
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 542
Читати далі
08.11.2018

субсидії1Нові правила нарахування субсидій

Субсидія на оплату житлово-комунальних послуг тепер призначатиметься з місяця звернення за її призначенням до кінця опалювального сезону і розраховуватиметься окремо на неопалювальний та опалювальний сезони.
З 1 жовтня при визначенні права на отримання субсидії враховується не загальна площа житлового приміщення, а опалювальна. Субсидія не призначається, якщо опалювальна площа житлового приміщення перевищує 120 кв. метрів для квартир у багатоквартирному будинку, 200 кв. метрів для індивідуальних будинків. За такими ж нормами, за рішенням комісії, може бути призначена субсидія, якщо у житловому приміщенні (будинку) оформлено два і більше окремих особових рахунки.
Субсидія не може бути призначена (у тому числі за рішенням комісії) у випадку, коли у складі домогосподарства або у складі сім’ї члена домогосподарства є особи, які, за даними Єдиного реєстру боржників, мають заборгованість за виконавчими провадженнями про  стягнення аліментів понад три місяці (крім осіб, які є алко- або наркозалежними, що підтверджується довідкою від лікаря). 
Громадяни, які отримували грошові перекази із-за кордону в період, що враховується до розрахунку субсидії, зобов’язані  задекларувати суму отриманих додаткових доходів. 
Надано право комісії приймати рішення про призначення житлової субсидії у разі, коли у зареєстрованої особи домогосподарства або члена сім’ї відсутні доходи  або середньомісячний дохід менший за мінімальний і такі особи надають соціальні послуги, перебувають у місцях позбавлення волі, перебувають у складних життєвих обставинах, викликаних тривалою хворобою, що підтверджується висновком лікарсько-консультативної комісії закладу охорони здоров’я, є алко- або наркозалежними, що підтверджується довідкою від лікаря. 
За рішенням комісії, субсидія може призначатись домогосподарствам, до складу якого входять заробітчани, у разі підтвердження легалізованими в Україні документами про набуття страхового стажу в інших країнах, з якими укладено договори про соціальне забезпечення. Відповідний перелік розміщено на веб-сайті Мінсоцполітики у розділі  «Міжнародна діяльність» у закладці «Міжнародне співробітництво».
Софія Сагаль, 
начальник управління
соціального захисту населення міськвиконкому.
Субсидія на оплату житлово-комунальних послуг тепер призначатиметься з місяця звернення за її призначенням до кінця опалювального сезону і розраховуватиметься окремо на неопалювальний та опалювальний сезони.
З 1 жовтня при визначенні права на отримання субсидії враховується не загальна площа житлового приміщення, а опалювальна. Субсидія не призначається, якщо опалювальна площа житлового приміщення перевищує 120 кв. метрів для квартир у багатоквартирному будинку, 200 кв. метрів для індивідуальних будинків. За такими ж нормами, за рішенням комісії, може бути призначена субсидія, якщо у житловому приміщенні (будинку) оформлено два і більше окремих особових рахунки.
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 417
Читати далі

Повідомлення в номер / Субсидійний зашморг від МВФ

08.11.2018

субсидіїСубсидійний  зашморг  від  МВФ

19 жовтня Уряд на своєму екстреному засіданні ухвалив рішення про підвищення з 1 листопада на 23,5% ціни на газ для населення. Тобто кубометр коштуватиме 8,5582 гривні замість нинішніх 6,9579. Із чим пов’язаний такий поспішний крок? Адже перед цим урядовці неодноразово заявляли, що не допустять підвищення і так непосильних для народу тарифів на блакитне паливо. Про це інформують “Сільські вісті”.
Ультимативні тарифи
Пояснення Кабміну було “залізобетонне”: якби не переглянули побутові газові тарифи, то МВФ не дав би Україні кредиту, якого вона конче потребує. Без нього на країну чекає дефолт, адже наступного року доведеться віддавати чимало боргів за зовнішніми запозиченнями, взятими раніше, а в держскарбниці на це немає достатньо коштів.
Отже, було прийняте політичне рішення підвищувати тариф. Уряд таки поступився народними інтересами, вдавшись до здорожчання газу на 23,5%. Бо вже буквально через кілька годин після екстреного засідання Кабміну МВФ оприлюднив заяву про те, що між ним і Україною «на пільгових умовах» досягнута угода про нову 14-місячну кредитну програму підтримки економічної політики stand-by на 3,9 млрд. доларів. Перший її транш буде наданий у грудні після ухвалення збалансованого Держбюджету, чого вимагає МВФ, та перерахунку тарифів на теплопостачання для населення.
Виправдовуючись (чи то радше втішаючи народ?), Прем’єр-міністр розповів, як понад рік тривали «важкі перемовини» з МВФ. Якими непоступливими були кредитори, які вимагали прирівняти ціни на газ для населення до ринкових. У такому разі кубометр блакитного палива міг здорожчати до 11,47 грн., через що у нинішньому опалювальному сезоні платіжка пересічного українця за опалення мала б зрости пересічно на 63%... Якщо послухати урядовців, то виходить, що вони і державу від дефолту врятували, і народ від нищівного збільшення тарифів захистили.
Втім, радіти рано. Адже програму співпраці з кредитором укладено, зверніть увагу, «на пільгових умовах». А вони, кажуть економісти, якраз і передбачають доведення ціни на газ до… ринкової. Україна все ж узяла на себе таке зобов’язання: після отримання першого траншу ціна на блакитне паливо повинна зрости ще, як мінімум, на 40%! Але у кілька етапів. 
На це кредитори відвели Україні рівно рік. На чергове підвищення МВФ чекає вже за півроку – наступного року навесні, а за ним – осіннє... Якими у відсотковому відношенні вони будуть, залежатиме від ситуації на світових сировинних ринках.
Тим часом 23 жовтня прем’єр-міністр Володимир Гройсман учергове пообіцяв народу, що надалі підвищення тарифів на блакитне паливо для населення… не буде. «Питання про те, що треба робити ще одне підвищення на 35%, не стоїть і не може стояти. Цього не станеться, тому що це неприйнятно для українських громадян. І я тут виступаю на боці людей», – наголосив Гройсман. Як ці слова узгоджуються із підписаною угодою про співпрацю з МВФ, не зрозуміло.
Розкривайте ширше гаманці
Поза сумнівом, іще більше українських родин потребуватимуть субсидій на оплату житлово-комунальних послуг. А тим часом видатки на них із Держбюджету почали стрімко танути. Так, якщо нинішнього року на ці потреби передбачено 71 млрд. грн., то у проекті держкошторису-2019 уже закладено 55,1 млрд. За різними оцінками, до двох мільйонів родин, котрі раніше оформили субсидії, вже не отримають знижки при оплаті послуг ЖКГ.
Щоправда, Петро Порошенко вже заявив, що поставив перед Урядом «дуже жорстку вимогу – захистити людей і розширити програму субсидій». Зважаючи на ці фактори, видатки на субсидії з великою ймовірністю можуть бути збільшені. Але, кажуть урядовці, неможливо спрогнозувати, якою буде кількість субсидіантів після 1 листопада. Тому називати якісь цифри передчасно.
Водночас Уряд тихою «сапою» нових постанов та директив щодо вимог до доходів та майнового стану субсидіантів продовжує «прополювати» їхні лави. Подекуди, у, м’яко кажучи, незвичайний спосіб…
Сусідське око — найпильніше?
Днями запрацювала нова урядова “гаряча” телефонна лінія – для скарг про незаконне отримання іншими громадянами субсидій або іншої державної соціальної допомоги. Відтепер за телефоном 0800-50-27-57 у будні дні з 9:00 до 18:00 будь-хто з громадян може повідомити про осіб, які з корисливою метою «прибіднили» свої статки і отримують допомогу, що нараховується їм із коштів платників податків усієї країни. 
«Впровадження такої лінії дає можливість кожному співвітчизникові, що має таку інформацію, донести її до правоохоронних та фіскальних органів», – заявив генеральний директор директорату сім’ї та соціальної підтримки Мінсоцполітики Віталій Музиченко. За його словами, після отримання такого повідомлення «обов’язково проводитимуться перевірки відповідних даних». А якщо ті підтвердяться, то недобросовісним отримувачам призначених державних соціальних виплат «доведеться відповісти».
Звичайно, можна по-різному оцінювати нову урядову ініціативу, яка, по суті, є субсидійним закуліссям нового кредиту від МВФ. «Донос» це на сусіда чи «повідомлення про порушення ним Закону», кожний вирішуватиме для себе сам. Усе залежить від суспільної ментальності і, зрештою, рівня громадянської культури. Адже аналогічні “гарячі” лінії – аж ніяк не суто український винахід. 
Вони давно діють у більшості країн Європи і вважаються одним із найефективніших засобів боротьби з розкрадачами коштів держскарбниці та ухилянням від сплати податків. Світова практика доводить, що зазвичай саме у сусіда око найпильніше. Водночас, за даними соціологічного дослідження, яке проводив в Україні Світовий банк, приблизно 70% громадян нетерпимо ставляться до тих, хто отримує соціальну допомогу незаконно.
Ніде правди діти – такі у країні трапляються. Що засвідчив нещодавно упроваджений загальнонаціональний онлайн-реєстр отримувачів субсидії – subsidii.ioc.gov.ua. Завдяки йому стало відомо про численні випадки одночасного отримання однією людиною двох або більше субсидій – за різними адресами і областями. Траплялося, не гребували нею навіть мери великих міст або власники елітних будинків, успішні бізнесмени. Отримували допомогу від держави навіть… давно померлі душі.
За задумом Уряду, новостворена “гаряча” телефонна лінія допоможе виявити чимало «липових» (з точки зору Закону) субсидіантів. Щоби соціальна допомога, гроші платників податків, потрапляли до тих громадян, які цього реально потребують. Кожний із цим погодиться. Втім… Експерти мають усе ж і чимало застережень до цієї урядової ініціативи. Щоб у запалі боротьби за гроші платників податків під урядову «сапу» не потрапили громадяни, які аж ніяк не жирують (як комусь з боку може здатися, як-от на ґрунті неприязних стосунків), а виживають за рахунок субсидії. 
Не можна заплющувати очі на те, що через серйозні прорахунки в економічній політиці Уряду народ сьогодні здебільшого живе у злиднях і потерпає від безробіття, захмарних цін та непосильних комунальних тарифів.
Олена КОЩЕНКО.
19 жовтня Уряд на своєму екстреному засіданні ухвалив рішення про підвищення з 1 листопада на 23,5% ціни на газ для населення. Тобто кубометр коштуватиме 8,5582 гривні замість нинішніх 6,9579. Із чим пов’язаний такий поспішний крок? Адже перед цим урядовці неодноразово заявляли, що не допустять підвищення і так непосильних для народу тарифів на блакитне паливо. Про це інформують “Сільські вісті”.
Ультимативні тарифи
Пояснення Кабміну було “залізобетонне”: якби не переглянули побутові газові тарифи, то МВФ не дав би Україні кредиту, якого вона конче потребує. Без нього на країну чекає дефолт, адже наступного року доведеться віддавати чимало боргів за зовнішніми запозиченнями, взятими раніше, а в держскарбниці на це немає достатньо коштів.
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 512
Читати далі
08.11.2018
5 рецептів солодощів, 
які не вимагають випічки

солодощі5 рецептів солодощів,  які не вимагають випічки

1. Баунті 
Ось що вам потрібно:
- згущене молоко – 1 банка;
- кокосова стружка – 350 г;
- шоколад – 200 гр.
Ось що потрібно робити:
- Кокосову стружку змішайте зі згущеним молоком.
- Зліпіть з отриманої маси невеликі ковбаски.
- Шоколад розтопіть на водяній бані.
- Кожну ковбаску занурте в теплий шоколад і викладіть на решітку, під якою повинен бути пергаментний папір. Нехай зайвий шоколад стече на папір.
- Потім поставте батончики в холодильник на кілька годин.
Коментарів до новини: 1
Переглядів новини: 702
Читати далі
08.11.2018

капустаСтрави з квашеної капусти: смачно, швидко і корисно

Солона,  або квашена капуста – найпопулярніше соління в нашій країні, з нею змагаються хіба що огірки та помідори. 
Але от у плані своєї кулінарної універсальності вони з капустою навряд чи можуть конкурувати, адже з неї можна зробити немало других страв, а не лише  їсти її як закуску. 
Квашена капуста відома не тільки як наша національна страва, але й як лідер серед овочів і заготовок за вмістом вітаміну С. Добутий в результаті молочнокислого бродіння капусти продукт можна їсти і як закуску, і подавати на гарнір, і робити з нього салати і безліч смачних других страв. 
Серед численних достоїнств квашеної капусти, крім її чудового смаку, є  той факт, що вона нормалізує мікрофлору кишечника, сприяє правильному травленню і, тим самим, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту в цілому, від якої багато в чому залежать наші здоров’я, краса і добре самопочуття. 
Однак слід уточнити: не можна їсти кислу капусту хворим на виразку шлунка і 12-палої кишки, жовчнокам’яної хвороби, при нирковій недостатності. 
У квашеній капусті містяться вітаміни А, В1, В2, В3, В6, С, К, Р, U (останній вітамін дуже рідкісний, він перешкоджає появі виразок в шлунку і 12-палій кишці). 
Важливо, що речовина аскорбиген (похідне від вітаміну С) не тільки не руйнується при тривалому зберіганні, але ще й перетворюється на вітамін С при тепловій обробці. 
Також в кислій капусті міститься йод, залізо, калій, кальцій, фосфор, цинк та багато інших поживних речовин. Це – мінерали, амінокислоти,  пробіотики, клітковина тощо.
При регулярному споживанні кисла капуста перешкоджає розвитку гастриту і виразкової хвороби, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, дозволяє схуднути (при низькокалорійній дієті), має загальнозміцнювальну, антиканцерогенну та імунопрофілактичні дію, запобігає хворобам серця. 
А ще – підсилює стійкість до стресів, надає омолоджуючий ефект, тонізує організм, знижує рівень холестерину в крові. 
Загалом, заготовляти  капусту на зиму обов’язково варто, і, крім корисної закуски,  у вас під рукою завжди буде хороша основа для багатьох  других страв. 
Звідти ця страва  перейшла в корейську кухню, де трансформувалася в «кимчи»  (дуже гостру квашену капусту). Популярною вона є і в Україні. 
Тож пропонуємо вашій увазі декілька  найпопулярніших рецептів, які стануть в нагоді господиням.
КАРТОПЛЯ-СЕЛЯНКА 
З М’ЯСОМ І КВАШЕНОЮ КАПУСТОЮ 
Знадобиться: квашена капуста, картопля дрібна, реберця або ошийок свинини, лавровий лист, перець-горошок. 
Обсмажити по черзі на одній глибокій сковороді з товстим дном і стінками м’ясо, картоплю, капусту, потім скласти в неї все відразу, покласти лавровий листок і перець, влити окріп – він повинен покрити інгредієнти на 2 см, включити слабкий вогонь. 
Готувати  страву  не менше години, можна  і більше. 
КОТЛЕТИ З КВАШЕНОЇ КАПУСТИ 
Знадобиться: 500 г картоплі, 400 г квашеної капусти, 100 г подрібнених сухарів, 2-3 цибулини, 1 яйце, 2 ст. л. рослинного масла, перець, сіль. 
В «мундирі»  відварити картоплю, відразу очистити і перекрутити ще гарячою  в м’ясорубці. 
Перемішати пюре з капустою, дрібно нарізаною обсмаженою цибулею, вбити яйце, поперчити і посолити, перемішати фарш. 
Мокрими руками формувати з фаршу котлети, панірувати їх в сухярях і смажити до зарум’янювання на сковороді з маслом з двох сторін. 
Звичайно, в других стравах капусту можна поєднувати з будь-якими видами птиці, м’яса, з рибою  й різними овочами, з субпродуктами (печінкою, серцем, нирками і т. д.). 
l
Від себе особисто додам: наприклад,  я найбільш полюбляю традиційний салат з квашеної капусти, який добре відомий нам всім. Правда, особливо він мені смакує із додаванням до нього ще морської капусти, адже тоді смак виходить ще  пікантнішим.
А от любов до самого  квашеного продукту зародилася ще в ранньому дитинстві, коли бабуся часто годувала мене смачним-пресмачним борщем, який готувався звичним для усіх на той час способом – в печі, і, обов’язково, в чавунному казанку. 
Підготувала 
Інна ОМЕЛЬЧЕНКО. 
Солона,  або квашена капуста – найпопулярніше соління в нашій країні, з нею змагаються хіба що огірки та помідори. 
Але от у плані своєї кулінарної універсальності вони з капустою навряд чи можуть конкурувати, адже з неї можна зробити немало других страв, а не лише  їсти її як закуску. 
Квашена капуста відома не тільки як наша національна страва, але й як лідер серед овочів і заготовок за вмістом вітаміну С. Добутий в результаті молочнокислого бродіння капусти продукт можна їсти і як закуску, і подавати на гарнір, і робити з нього салати і безліч смачних других страв. 
Серед численних достоїнств квашеної капусти, крім її чудового смаку, є  той факт, що вона нормалізує мікрофлору кишечника, сприяє правильному травленню і, тим самим, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту в цілому, від якої багато в чому залежать наші здоров’я, краса і добре самопочуття. 
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 5336
Читати далі

Повідомлення в номер / Випадкова зустріч

08.11.2018

параВипадкова  зустріч

Того літнього погожого дня Яна примудрилася  спізнитись  на маршрутку і, відповідно,   на роботу. Дівчина неабияк нервувала, адже за тридцять хвилин мала розпочатись нарада, де вона, до того ж,  повинна була виступити із доповіддю.
«Оце так день розпочинається», – подумки картала себе, заодно перебираючи в голові різні варіанти, аби якнайшвидше знайти вихід із прикрої ситуації.
Поки роздумувала, вирішила не гаяти часу – зупиняла попутні авто.  Але машини  одна  за одною мчались повз, ніби навмисно ігноруючи ту, яка неабияк поспішала. 
А час був невблаганним, квапливо мчав  вперед.  І тут… Чергова автівка, трохи проїхавши повз, пригальмувала.
«О, диво! Невже Всевишній почув мої молитви?», – промайнуло в голові Яни.
І вже через декілька секунд дівчина сиділа в машині.
Розговорившись, дізналась, що двоє  (поки що) незнайомців теж їхали на роботу. Згодом довідалась, що  кермував Андрій, поруч сидів його товариш та колега Богдан.
«І  чого ми раніше вас не помічали, адже вже більше двох місяців їздимо саме цим маршрутом»,  –  звернулись нові супутники до співрозмовниці.
Яна, як завжди, віджартовувалось. Мовляв, погано по сторонах дивитесь!
Андрій, поглядаючи на симпатичну брюнетку в дзеркало, мило усміхнувся і додав: «Я – досить уважний і відповідальний водій, тому рідко відволікаюсь».
«Інколи, це корисно і потрібно, як бачите», – мовила його попутниця.
«Добре, ваші зауваження обов’язково візьмемо до уваги, пані пасажирко», – у відповідь додав хлопець.
Якось непомітно швидко  промайнув час за  цікавим знайомством-розмовою. Дівчина практично дісталась до пункту свого призначення. Але про те, де працює, не сказала (хоч Андрій наполегливо випитував інформацію).
«Нехай це зостанеться маленьким секретом», – на прощання усміхнулася миловидна красуня. 
«До наступної зустрічі. Тобто – до завтра», – впевнено й сміливо заявив один із її сьогоднішніх знайомих.
Яна на це зреагувала мовчанням. Вийшовши з машини, попрямувала у звичному для неї напрямку. 
«Нічого собі – який самовпевнений», – роздумувала дорогою і навіть не підозрювала, що ця випадкова зустріч невдовзі    змінить її буденне життя.
Чесно кажучи, наступного дня все йшло в звичному для неї руслі.  Правда, на маршрутку цього дня вона не спізнювалась. Бо на автобусну зупинку прийшла завчасно – за п’ять, точніше за сім хвилин, до її прибуття.
Але тут трапилися деякі корективи в розкладі її дня. Гортаючи стрічку новин в соціальній мережі, вона й не помітила, коли поруч зупинилось темного кольору авто. Те саме авто, яке врятувало вчора від запізнення на роботу. 
… Чи стала та липнева зустріч доленосною в її житті, дівчина наразі сказати не може. Вирішила, що  не буде  квапити  надто подій. 
Але тепер Андрій не тільки підвозить її на роботу, а й часто приїздить в неробочий час додому  із великими букетами троянд, ромашок і  білосніжних ніжних хризантем, які Яна просто обожнює...
Орися ФІЛІПЧУК.
Того літнього погожого дня Яна примудрилася  спізнитись  на маршрутку і, відповідно,   на роботу. Дівчина неабияк нервувала, адже за тридцять хвилин мала розпочатись нарада, де вона, до того ж,  повинна була виступити із доповіддю.
«Оце так день розпочинається», – подумки картала себе, заодно перебираючи в голові різні варіанти, аби якнайшвидше знайти вихід із прикрої ситуації.
Поки роздумувала, вирішила не гаяти часу – зупиняла попутні авто.  Але машини  одна  за одною мчались повз, ніби навмисно ігноруючи ту, яка неабияк поспішала. 
А час був невблаганним, квапливо мчав  вперед.  І тут… Чергова автівка, трохи проїхавши повз, пригальмувала.
«О, диво! Невже Всевишній почув мої молитви?», – промайнуло в голові Яни.
І вже через декілька секунд дівчина сиділа в машині.
Розговорившись, дізналась, що двоє  (поки що) незнайомців теж їхали на роботу. 
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 571
Читати далі