Де містяться естрогени?
Магічне слово "естрогени" народилося з грецьких oistros (невгамовне бажання, пристрасть) і genes (викликає). Мовою науки, естрогени — це статеві гормони, які у жінок виробляються яєчниками. Жіночим лібідо керує в основному тестостерон — чоловічий статевий гормон, присутній і в організмі леді.
Естрогени відповідають за злагоджений менструальний цикл, нормальне протікання місячних. Плюс до всього, вони — скульптори, які ліплять жіноче тіло: впливають на розмір грудей, на розподіл підшкірного жиру "по типу Афродіти". Саме естрогени забезпечують значну величину бюста і різницю між талією і стегнами не менше 30 см.
Місячні регулярні? Фігура нагадує пісочний годинник? Швидше за все, з кількістю естрогенів все в порядку. Баланс естрогену і прогестерону (ще одного статевого гормону) підтримує хорошу роботу сальних залоз, щільність і водно-сольовий обмін шкірних покривів. Збої у виробленні цих кращих і корисних жіночих продуктів і гормонів можуть призвести до проблем зі шкірою. Якщо їх рівень низький, порушується менструальний цикл — аж до повного припинення "цих днів". Кількість самих жіночих гормонів неоднакове протягом життя. З віком їх стає менше. Це одна з причин жіночого в'янення. До речі, у дам зі зниженим рівнем естрогенів можуть з'явитися ознаки передчасного старіння.
Зберегти юність і жіночність здатні фітоестрогени — рослинні аналоги жіночих статевих гормонів. Їх багато в сої, оболонках зернових, броколі, цвітній капусті, насінні льону, хмелю, горіхах, люцерні, конюшині. Сховище фітоестрогенів — волокна рослинної клітковини. Вони повністю не повторюють "власні" гормони жінки, але за своєю дією подібні до них. Регулярно включаючи в своє меню страви з фітоестрогенами, можна підтримати на належному рівні кількість "рідних" естрогенів — і, навіть, продовжити мо-лодість! Однак, якщо гормональний фон нестабільний, їжа навряд чи стане панацеєю. Потрібно обов'язково звернутися за допомогою до лікаря і прислухатися до його рекомендацій.
Почуття міри. Отже, зварили ароматний суп з броколі, на гарнір приготували сою, до чаю спекли горіхові тістечка. Запрошувати до такого столу чоловіка? Безумовно, так! Естрогени в невеликій кількості виробляються і у чоловіків. І у дам, і у кавалерів вони є в клітинах тканин, що формують слуховий апарат, тому відповідають за хороший слух. Звичайно, надлишок естрогенів чоловікам ні до чого. Якщо цих речовин у чоловіка занадто багато, його фігура стає жінкоподібною: збільшуються груди, живіт, ширшими стають стегна.
Стоп! Не поспішайте витягати брокколі з його тарілки. Активність фітоестрогенів дуже низька, за даними деяких досліджень — у п'ять тисяч разів менша в порівнянні з естрогенами людини. Тому, збалансований обід з "фітоестрогенними" продуктами не порушить гормональну гармонію чоловіка. Навпаки, вони будуть корисні. Адже, крім фітоестрогенів, містять масу вітамінів, мікроелементів, дуже потрібних жінкам і чоловікам. Найкращі та корисні жіночі продукти зберігаються в сої, горіхах і бобах.
Але й панночкам важливо не перестаратися з соєю. Якщо фітоестрогенів надійде надто багато, може відбутися зворотний процес. Вироблення жіночих статевих гормонів буде не стимулюватися, а блокуватися, це загрожує збоями в менструальному циклі. Отож, в усьому, в тому числі і в їжі, потрібно знати міру. Дієтологи радять дотримуватися принципу "всебічності". Не поглинати методично, день у день, страву за одним й тим самим рецептом, а змінювати меню. Тоді необхідні нам компоненти будуть надходити нормальними порціями, і гормональний баланс не похитнеться.
Група підтримки. Безумовно, "гормонів Вічної Жіночності" найбільше в рослинах. Є навіть теорія, що фітоестрогени для зелених жителів планети — як зброя проти занадто ненажерливих травоїдних. Так, якщо корови поїдали занадто багато конюшини (одного з лідерів за вмістом рослинних жіночих гормонів), у них знижувалася здатність до відтворення потомства. Але й в невегетаріанських корисних жіночих продуктах (м'ясі, молоці, сирах) теж присутні аналоги жіночих статевих гормонів.
Тварини харчувалися травою? Ці речовини потрапили до них у шлунок разом з рослинами. У м'ясній їжі містяться і естрогени тваринного походження. Вони теж потрібні нам. Проте їх активність дуже висока — їх надлишок може призвести до "страйку" у виробництві жіночих гормонів. Тому дієтологи радять не їсти м'ясо кілограмами. Ідеальне щоденне меню має на дві третини складатися з рослинної їжі: овочів, фруктів, хліба. І лише одну третину потрібно відводити м'ясу, рибі, молоку, сиру.
Між іншим, у виробленні естрогену беруть участь цинк і мідь. Обов'язково необхідно поселити у себе на тарілочці їжу з такими мікроелементами: печінку, нирки, морепродукти (особливо устриці — з усіх дарів Нептуна вони містять найбільше міді), висівки, пророслі зерна пшениці, картоплю, листові овочі (салат, шпинат та ін). Бажаєте потішити себе саме продуктами з фітоестрогенами? Жіночу сутність розкриють кращі та корисні жіночі продукти, які легко знайти на вітчизняних прилавках.
Речовин, ідентичних до жіночих гормонів, дуже багато в бобових. Лідер — соя. Але фаворит японської кухні нині викликає чимало суперечок. З'явилася генномодифікована соя — її вплив на наше тіло повністю не вивчено. Альтернатива кращим і корисним жіночим продуктам — боби, сочевиця, горох, зелений горошок, квасоля.
Ще один жіночий овоч — капуста. Фітоестрогени є в капусті будь-яких сортів: білоголової, брюссельської та ін. Особливо багато їх в броколі. До того ж, у ній міститься мідь — вона дуже важлива для синтезу естрогену в нашому тілі.
Верхня частина зернових — також джерело фітоестрогенів. Чемпіон — пшениця. Чимало їх і у вівсі. Проте улюблений геркулес — помічник невеликий. Корисні елементи зазвичай концентруються в оболонці зернових.
Тягне на горішки? Це неспроста. Більшість сортів — постачальники рослинних "гормонів дами". Але з ними — не переборщити. Вони можуть осісти на талії у вигляді зайвих кілограмів. Чимало фітоестрогенів і в насінні льону, соняшнику. Лущити насіння — досить звична справа для нас. А ось лляна олія не входить у звичайне меню сучасних громадян. Але витяжки з насіння льону є в препаратах з фітоестрогенами, які адресовані жінкам, що ввійшли в період менопаузи.
Молочні продукти — ще одна криниця фітоестрогенів. Особливо багато таких речовин у твердому сирі. Фітоестрогени знаходиться і в деяких видах дріжджових грибів, в тому числі і в грибі, який бере участь в утворенні сирної цвілі. Їжа з цвіллю здається занадто екстравагантною? Їжте ці делікатеси на здоров'я — і залишайтеся на вершині жіночності й краси.
Стоп — продукт! Ні краплі пива? Король з утримання кращих і корисних жіночих продуктах — фітоестрогенів — пиво. Така кількість цінних речовин дає йому хміль. Але чи вважати пивний напій головною частиною скатертини-самобранки? Чоловікам варто пити його лише невеликими дозами. Пивні кружки завбільшки з відро можуть призвести до того, що у чоловіків буде надлишок естрогенів, і його фігура набуде жіночності. Але й дамам літри пива не принесуть користі: воно може блокувати вироблення "рідних" естрогенів. До того ж, пиво — продукт алкогольний, викликає залежність. Його краще замінити іншими, менш "екстремальними" напоями.
Марина Гресько,
Вікторія Архипчук,
вищий державний навчальний заклад України "Буковинський державний медичний університет", кафедра акушерства та гінекології.
Магічне слово "естрогени" народилося з грецьких oistros (невгамовне бажання, пристрасть) і genes (викликає). Мовою науки, естрогени — це статеві гормони, які у жінок виробляються яєчниками. Жіночим лібідо керує в основному тестостерон — чоловічий статевий гормон, присутній і в організмі леді.
Марина Гресько,
Вікторія Архипчук.
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 1665