Раді вітати Вас!
  • Головна
  • Контакти
  • Реклама
Весь архів випусків
  • Головна
  • Категорії
    • Повідомлення в номер
    • Місцева влада
    • Репортаж
    • Політика
    • Погода
    • Редакційна пошта
    • Духовність
    • Закон і ми
    • Благодійність
    • Пам’ять
    • Спорт, природа і здоров’я
    • Всяка всячина
    • Реклама і оголошення
    • З неопублікованого
  • Галерея
  • Про нас
  • Відгуки читачів
  • Передплата
  • Контакти
  • Четвер, 26 червня 2025 року №27 (12983)

Повідомлення в номер / Тобі, рідний краю, пісня лунає…

22.04.2016

DSC_0569Тобі, рідний краю, пісня лунає…

Кажуть, що Бог створив цей дивний світ так, що у ньому ніщо не повторюється – навіть листочки на дереві різняться один від одного. 
Цю істину ще раз підтвердили учасники загальноміського огляду художньої самодіяльності шкіл і позашкільних навчальних закладів міста. Дві години без перепочинку насолоджувалися глядачі цим неповторним дійством, в якому кожен виступ юних артистів був не схожим на інший.
Присутній на концерті Ігор Прокопів – заступник міського голови, не стримуючи захоплення, зазначив: "Важко передати словами ті емоції, які заволоділи нашими серцями. Кожен виступ продемонстрував високу майстерність, сценічну культуру, творчий талант".
В унісон сказаному приємно було чути похвальні слова із вуст Оксани Дідик –  директора Волинського обласного центру естетичного виховання: "Є на ковельській землі творчі педагоги і надзвичайно талановиті діти. Кожен номер кольоровий, веселковий, різнобарвний і правдивий. Все було переконливо. Вдячність – дітям, педагогам і батькам, а також організаторам чудового дійства".
Справді, дякувати і славити було за що. Тон концерту задали флеш-моб "Україна – могутня та вільна" і вітальні музичні твори духового оркестру, представлені КЗ "НВК  "ЗОШ І-ІІІ ст. № 11- ліцей"  (кер. Л. Максимчук, А. Сметюх, О. Філіпчук, В. Марцинковський). 
Ці номери, поза  залом і сценою підготували глядача до головного  сценічного дійства. А воно розпочалося із  твору-реквієму "Ангели Майдану" у виконанні хору "Первоцвіт" міської гімназії (кер. О. Сметюх). 
Пам'яті і  любові не буває багато. Це підтвердили своїми виступами вихованці студії естрадного співу "Зорепад" КЗ "НВК "ЗОШ І-ІІІ ст. № 13-колегіум" (кер. Р. Шацька). Патріотично-героїчні мотиви змінило тріо "Глорія" міської гімназії (О. Сметюх). А за тим звеселив глядачів фольклорний гурт "Дивина" ЗОШ І-ІІІ ст. №2 (кер. А. Тищук). Відтворені на сцені звичаєві, традиційні картинки минулого, нагадали нам звідки ми і яка наша культура – давня, висока і цікава.
Згадали Лесю Українку, змістовно вплівши її творчість в тернистий вінок сьогодення. Цієї теми торкнулися вихованці студії "Зорепад", учні ЗОШ І-ІІІ ст. № 1 (кер. О. Мельник та Н. Стречень), вихованка Палацу учнівської молоді Ірина Гулечко (кер. Н. Гончар).
Схвальні оплески за свої чудові виступи отримали: гурт "Мальви" СШ № 3 імені Лесі Українки (кер. Ж. Будкова), учні ЗОШ І-ІІІ ст. № 7 (кер. О. Мизовець), вокальна група молодших класів ЗОШ І-ІІІ ст. № 8 (кер. Л. Клюнда), вокальний гурт "Камертон" ЗОШ І-ІІІ ст. № 12 (кер. В. Сірець), вокальна група "Промінь" СШ І-ІІІ ст. № 3 ім. Лесі Українки (кер. О. Олексюк), вокальне тріо КЗ "НВК "ЗОШ І-ІІІ ст. № 11-ліцей" (кер. Л. Максимчук).
Особливих, теплих,  щиросердечних слів заслуговують вихованці та їхні наставники Палацу учнівської молоді. Серед них – народний художній танцювальний колектив танцю "Барвінок" (кер. балетмейстер, відмінник освіти України Любов Ризванюк), студія сучасної хореографії "Ерідан" (кер. Ангеліна Гавришук), студія естрадного співу "Нові таланти" (кер. Світлана  Шиманська).
"Квітуй, мій краю, у вінку барвистім України" – під такою назвою проходив цей концерт. І фінальна хореографічна композиція у виконанні студії "Ерідан"  стала мовби апофеозом, гімном пісенно-танцювального дійства, підкресливши внутрішню суть і зовнішню велич назви.
Щиросердечно подякував організаторам та режисерам театрального дійства Жанні Колесніковій – методисту міського методичного кабінету управління освіти, Тетяні Середюк – директору ПУМу ім. І. Франка, керівникам художніх колективів, юним артистам начальник управління освіти міськвиконкому Віктор Бичковський.
Майстерно провели концерт Владислав Хлуд та Богуслава Петричук.
А тим часом в Палаці учнівської молоді юні умільці презентували виставку художньо-прикладного мистецтва.
Не помилюсь, коли від себе і зацікавлених ковельчан скажу всім учасникам міського огляду велике душевне "спасибі" за працю, талант, вміння і душу, вкладені у важливу справу, яка дух підіймає. Тож квітуй, мій краю, примножуй славу України! Є кому творити майбутнє нації.
Анатолій СЕМЕНЮК.
НА ЗНІМКАХ: під час міського огляду художньої самодіяльності.
Фото
 Олександра Ляшука.

Кажуть, що Бог створив цей дивний світ так, що у ньому ніщо не повторюється – навіть листочки на дереві різняться один від одного. Цю істину ще раз підтвердили учасники загальноміського огляду художньої самодіяльності шкіл і позашкільних навчальних закладів міста. Дві години без перепочинку насолоджувалися глядачі цим неповторним дійством, в якому кожен виступ юних артистів був не схожим на інший.

Анатолій СЕМЕНЮК.

 

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 1137
Читати далі

Повідомлення в номер / Волонтерська допомога від районної «Батьківщини»

22.04.2016
Волонтерська  допомога  від  районної 
«Батьківщини»

IMG_4917Волонтерська  допомога  від  районної «Батьківщини»

Знову позаду – три з гаком тисячі кілометрів доріг. Переповнені новими враженнями, зустрічами, під’їжджаємо до Ковеля. Відпочинемо,  підіб’ємо підсумки – і будемо готуватись до нової волонтерської поїздки на Схід України. 

Володимир ЛИСЮК.

 

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 853
Читати далі

Повідомлення в номер / Ковельська школярка – серед кращих в Україні

22.04.2016

школа_1Ковельська школярка – серед кращих в Україні

Нещодавно закінчився ІХ Міжнародний конкурс з українознавства для учнів 8-11 класів загальноосвітніх навчальних закладів, метою якого є залучення учнівської молоді до наукових досліджень української історії та культури, внеску українців у світову цивілізацію. 
Цьогоріч у конкурсі з українознавства взяли участь 296 учнів із 24 областей України та зарубіжжя. У результаті рецензування учнівських науково-дослідних робіт переможцями І туру стали 85 учнів, серед яких найбільшу групу – 13 юних науковців-дослідників  склали волиняни. Усіх їх було запрошено до участі у II (фінальному) етапі ІХ Міжнародного конкурсу, який 24-26 березня 2016 р. пройшов в м. Києві. 
Урочисте відкриття конкурсу відбулось у Київському міському будинку вчителя. Директор Науково-дослідного інституту українознавства Богдан Галайко у своєму виступі відзначив високу якість наукових робіт, які були подані на Міжнародний конкурс з українознавства: "Ці роботи ретельно перевірялися – переважно докторами та кандидатами наук – і те, що вони визнані гідними очного етапу конкурсу, свідчить про ту ґрунтовність, що її продемонстрували у своїх дослідженнях учні". 
У цей же день юні дослідники писали контрольну роботу та проходили додаткове випробування: тестування з українознавства. Наступного дня відбувся захист науково-дослідницьких робіт. Варто відзначити, що тематика наукових розвідок, представлених на конкурс, різноманітна: екологічна, мовознавча, літературна та історична. Крім традиційних тем, які стосуються збереження української ідентичності, особливу увагу сучасних учнів привернули проблеми мовної культури в освітньому, музичному та інформаційному середовищі; актуальні питання сучасної української історії: спогади очевидців Революції Гідності, сторінки життя Героїв Небесної Сотні, військовослужбовців, які захищають суверенітет України на Сході нашої держави.
Урочисто відбулося нагородження переможців та призерів конкурсу. Приємно, що серед них найбільше відзначено представників нашої Волинської області – 6 робіт (для порівняння Одеська область – 3 роботи; Київська область – 2; Сумська область – 2; Херсонська область – 2; Чернівецька область – 2; Донецька область – 1; Івано-Франківська область – 1; Запорізька область – 1; Житомирська область – 1; Харківська область – 1; Чернігівська область – 1 робота). 
Ще п'ятеро учнів стали переможцями у номінаціях за кращу науково-дослідну роботу та були нагороджені дипломами. Серед них і учениця Ковельського "НВК "ЗОШ І-ІІІ ст. № 13–колегіум" Анна Миронюк, яка стала переможцем у номінації "Краще аналітично-соціологічне дослідження". І це не єдина перемога юної ковельчанки: вона посіла І місце серед учнів 11 класу у тестуванні з українознавства. То ж вітаємо Аню із заслуженою перемогою і бажаємо наснаги та такого ж успіху і у наступному серйозному випробуванні – ЗНО.
Для учасників фінального етапу ІХ Міжнародного конкурсу з українознавства та їх наукових керівників співробітники Науково-дослідного інституту українознавства організували ряд цікавих екскурсій. Учні та їх наукові керівники пройшлися центральною частиною давнього Києва, побачили пам'ятки старовини, розташовані на Софійській і Михайлівській площах, майдані Незалежності, Ярославовому Валу, Андріївському узвозі, вулиці Володимирській, Хрещатику, Банковій, побували в Національному музеї історії України.
Додому учасники ІХ Міжнародного конкурсу з українознавства повезли не лише дипломи, грамоти та сертифікати переможців, а й чудові враження від столиці України, усвідомлення важливості та необхідності вивчення сучасного та минулого держави, її історії, традицій, культури українського народу. 
Анастасія БЕГАС,
учениця 8-В класу НВК 
"ЗОШ І-ІІІ ст. № 13-колегіум".
НА ЗНІМКУ: учениця НВК № 13 Анна Миронюк разом з науковим керівником Інною Трофімук під час перебування в Києві.
Фото з архіву автора.

Нещодавно закінчився ІХ Міжнародний конкурс з українознавства для учнів 8-11 класів загальноосвітніх навчальних закладів, метою якого є залучення учнівської молоді до наукових досліджень української історії та культури, внеску українців у світову цивілізацію. 

Анастасія БЕГАС.

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 1257
Читати далі

Повідомлення в номер / Добрий господар рідної землі

22.04.2016 Мороз Оксана Леонідівна

DSC04791Добрий господар рідної землі

Погожий квітневий день на повну силу розкривав свої обійми, бавлячи все навколо весняним Сонечком й легеньким подихом вітру. Лісові анемони вдячно піднімали свої тендітні голівки до неба,  дякували Богу  за життєдайне тепло, яке щедро розливалось по ще зовсім сонній галявині. 
Серед цієї чаруючої душу й погляд природи свою 70-ту весну нещодавно зустрів Володимир Джала із Волошок.
Володимир Лукашович – знаний на Ковельщині, адже більше 40 років присвятив поштовій справі. Сам любить читати пресу, добрий друг та шанувальник нашої міськрайонки.
 Після закінчення Львівського електротехнікуму зв'язку працював монтером, згодом став начальником дільниці в Голобах. 
З часом енергійного та заповзятого спеціаліста призначили у Ковелі начальником Центру поштового зв'язку № 4 Волинської дирекції УДППЗ "Укрпошта". Робота на керівній посаді забирала немало часу, сил та енергії, але втома швидко забувалася, коли після напруженого робочого дня чоловік обіймав кохану дружину Надію та синів  Сашка й Сергійка.
Дружина родом із Горохівського району. За направленням приїхала працювати зоотехніком на Ковельщину. Тут і зустріла свого обранця, створили сім'ю. Теплі стосунки панують в цій сім'ї і нині, з роками вони лиш міцнішають.
З гордістю розповідають батьки про своїх синів, які професійну діяльність пов'язали із лісовою справою. Тішать дідуся й бабусю семеро онуків. Син Олександр із дружиною Оксаною та п'ятьма дітьми мешкають разом із батьками. Тож Володимиру Лукашовичу та Надії Максимівні помічників вистачає.  Хата  ж Сергія –  по-сусідству.
– Два роки тому син подав ідею розводити породистих свиней. Тепер, як бачите, задумане стало реальністю, – розповідає журналістам Володимир Джала. – В господарстві нині утримуємо “в'єтнамців” і “кучерявих” (мангалицю).
– Свині угорської мангалиці – дуже екзотичні для України тварини, – пояснює він. – Поросята народжуються жвавими і сильними, швидко ростуть,  невибагливі до кормів та умов утримання. Переважно травоїдні. Можуть жити на відкритій місцевості.
Дбайливий господар ніколи не буває без діла. Мають в  господарстві коня, корівку, домашню птицю, обробляють землю. А ще Володимир Джала вирощує виноград й вправно виготовляє з нього чудове вино. Також полюбляє куховарити. Каже, особливо в нього вдається "смажанка" із грибів, страви з риби.
– Якщо не будеш працювати, то й не будеш мати, – такими словами завершує нашу зустріч волошківський господар.
Володимир Лукашович та Надія Максимівна дякують Богу за кожен прожитий день, просять, аби Всевишній послав їм і їх рідним здоров'я та сили, а ще хочуть миру й спокою у нашій державі.
Оксана МОРОЗ.
НА ЗНІМКАХ:  Володимир ДЖАЛА з рідними на своєму обійсті.
Фото Мирослава ДАНИЛЮКА.

Погожий квітневий день на повну силу розкривав свої обійми, бавлячи все навколо весняним Сонечком й легеньким подихом вітру. Лісові анемони вдячно піднімали свої тендітні голівки до неба,  дякували Богу  за життєдайне тепло, яке щедро розливалось по ще зовсім сонній галявині. 

Оксана МОРОЗ.

 

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 1043
Читати далі

Повідомлення в номер / Подарували гарний настрій

22.04.2016

DSCN0400Подарували гарний настрій

Святковим став день  7 квітня для вихованців КУ "Волинський  обласний центр соціально-психологічної реабілітації дітей". З нагоди свята Благовіщення Пресвятої  Богородиці діти побували на святковому богослужінні у храмі Різдва Христового,  що в Колодяжному.   
По закінченню служби настоятель храму отець Іоан Горун з найкращими побажаннями, вділивши всім своє благословення,  вручив гостям  образки Божої Матері,  дитячі Біблії та солодощі. 
Захоплюючою була й  екскурсія до музею-садиби Лесі Українки. Тут діти ознайомилися з місцем,  де проживала  наша славна землячка, побачили особисті речі геніальної поетеси, почули детальну розповідь про її уподобання та захоплення. 
Завершилася зустріч спільною трапезою маленьких паломників  у готельному комплексі "Shelter",  куди люб'язно запросила малечу господиня закладу Руслана  Марчук. 
Після смачного обіду діти мали можливість поспілкуватися із священиком, який розповів  історію свята, цікаві повчальні історії на духовну тематику, насолодитися  напрочуд гарним, затишним  подвір'ям та ігровим майданчиком, пограти у свої улюблені ігри.
Вражень діти отримали  багато, а тому щиро  віриться, що кожен, хто взяв участь у поїздці, хто допоміг в організації цього заходу звершив велику справу для духовного зростання юних  та  вдосконалення дорослих.  
Хочемо подякувати за подаровану радість дітям настоятелю храму Різдва Христового с. Колодяжного  о. Іоану Горуну, матушці Євгенії та усім прихожанам, які надали благодійну допомогу для дітей центру, директору музею-садиби Лесі Українки Вірі  Комзюк, підприємцю  Сергію Нагорніку, директору готельно-ресторанного комплексу "Shelter" Руслані  Марчук. 
Сподіваємося, що добрі справи будуть жити у наших серцях повсякчас.
Наталія КОНДРАТОВИЧ, методист КУ "Волинський обласний центр 
соціально-психологічної реабілітації дітей".
НА ЗНІМКУ: діти в Колодяжному.
Фото з архіву закладу.

Святковим став день  7 квітня для вихованців КУ "Волинський  обласний центр соціально-психологічної реабілітації дітей". З нагоди свята Благовіщення Пресвятої  Богородиці діти побували на святковому богослужінні у храмі Різдва Христового,  що в Колодяжному.   

Наталія КОНДРАТОВИЧ.

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 610
Читати далі

Повідомлення в номер / Виховуємо патріотів

22.04.2016

1Виховуємо  патріотів

У наш час дуже важливе національно-патріотичне виховання молоді. 
Днями вихователь Ковельського професійного ліцею Василь Остапук взяв участь в засіданні обласної методичної секції вихователів гуртожитків професійно-технічних навчальних закладів (ПТНЗ) в режимі он-лайн на тему «Національно-патріотичне виховання учнів. Компетентнісний підхід до становлення учня гуртожитку ПТНЗ на підґрунті сучасних виховних технологій».
Метою його проведення було питання національно-патріотичного виховання в освітніх закладах району, визначення ефективних форм і методів виховного впливу, формування в підростаючого покоління патріотичної свідомості, пошани до Батьківщини, її минулого й сьогодення.
Відкриваючи засідання, методист НМЦ ПТО Валентина Зіміна акцентувала увагу присутніх на необхідності системної роботи з учнівською молоддю, яка проживає в гуртожитках, створення там позитивного морально-психологічного мікроклімату. А також наголосила, що події сьогодення в Україні спонукають до виховання в учнівської молоді почуття патріотизму, шанобливого ставлення до національної спадщини народу. Зрештою, учні й самі тепер розуміють свою відповідальність за майбутнє, добробут та долю країни.
Згідно з планом засідання було проведено методичний диспут «Волонтерська діяльність мешканців учнівських гуртожитків: здобутки і проблеми», у якому взяла участь Світлана Юрченко, методист НМЦ ПТО з виховної роботи, яка поінформувала про систему роботи професійно-технічних навчальних закладів області з волонтерської діяльності та окреслила завдання щодо її удосконалення.
Учасники обговорення у чаті активно обмінювались думками з приводу вищезазначених питань, висловлювали свої пропозиції та зауваження.
Ірина Кузьмик, 
«міністр» інформації Ковельського 
професійного ліцею.

Днями вихователь Ковельського професійного ліцею Василь Остапук взяв участь в засіданні обласної методичної секції ...

Ліцеїсти – за здоровий спосіб життя

З метою соціального захисту дітей, запобігання вчиненню ними правопорушень, виявлення та усунення причин і умов, що сприяють скоєнню дітьми правопорушень...

Обдаровані діти – гордість України

Навряд, чи треба когось переконувати: від того, якими особистостями стануть наші діти, залежить майбутнє України.... 
Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 841
Читати далі

Повідомлення в номер / Готуємось до Великодня

22.04.2016

PaskaГотуємось  до  Великодня!

Наближається одне з найвеличніших християнських свят – Воскресіння Христове. Надзвичайно важлива і відповідальна справа – приготування страв до Великоднього столу.
Пропонуємо увазі читачів кілька популярних рецептів головних великодніх страв, які, сподіваємось, стануть вам у нагоді.
Паска “Мамина"
На 1 кг борошна вищого ґатунку: 10 жовтків (бажано домашніх яєць), 2 склянки молока, 80 г свіжих дріжджів, 150 г вершкового масла чи вершкового маргарину, 150 г дрібного цукру-піску або цукрової пудри, 100 г родзинок (краще темних) та 100 г кураги, 0,5 чайної ложки солі, цедра 1 лимона, 1 пачка ванільного цукру чи ванілін на кінчику ножа.
Дріжджі розведіть у теплому молоці, додайте чайну ложку цукру, розмішайте, посипте зверху невеликою кількістю борошна і залишіть на деякий час. Розчин повинен підрости принаймні втричі. Просійте борошно. У заглибину влийте розчин, решту молока, розтерті з цукром жовтки, сіль, ванілін, цедру. Місити треба ретельно і не менше півгодини – від цього залежить якість паски. 
Під кінець додайте розтоплене масло чи маргарин, а також промиті у гарячій воді, підсушені й обсипані борошном родзинки. Після того, як тісто почне відставати від рук і виступатимуть пухирці, посуд з тістом прикрийте рушником і поставте в тепле місце, щоб підросло. 
Накладайте у змащені жиром невеликі форми на третину висоти, а коли тісто підросте до 3/4 форми, змастіть його жовтком і поставте у нагріту духовку. Випікайте паски при середній температурі не менше 40 хвилин. Ще гарячими посипте цукровою пудрою з ваніліном чи полийте помадкою, приготованою зі 150 г цукрової пудри, 2-3 столових ложок води чи яєчних білків з обов'язковим додаванням кількох крапель лимонного соку. Прикрасьте паски кольоровою посипкою.
Сирна паска (печена)
Інгредієнти: 1 кг жирного сухого сиру,  8 яєць,  500 г цукру,  200 г вершкового масла, 3 ст. л. манної крупи,  200 г родзинок, ванілін на кінчику ножа, кондитерська посипка для прикраси.
Як готувати: сир протерти через сито або пропустити через м'ясорубку. Родзинки залити теплою водою на 15 хвилин, потім злити рідину і ретельно обсушити їх. Яєчні білки відокремити від жовтків.  Жовтки розтерти з половиною цукру, додати до сиру і перемішати.  Додати розм'якшене вершкове масло і манну крупу, перемішати.  Білки збити з цукром у густу піну.  Акуратно ввести збиті білки в сирну масу. Додати родзинки, ванілін і обережно перемішати.  Круглу форму для випічки діаметром 24-26 см змастити маслом і наповнити отриманою сирною сумішшю. Покласти форму в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 15 хвилин, потім зменшити температуру до 150 градусів і запікати ще близько 50 хвилин.
Cирну паску прикрасити кондитерською посипкою.
Запечене м'ясо
Необхідно: 1,5 кг свинини (шия, грудинка), 2 ст. ложки олії, 2 ст. ложки гірчиці, 1 ч. ложка коріандру, 0,5 ч. ложки чорного перцю горошком.
Для маринаду: 2 цибулини, 4 зубки часнику, 1 паличка кориці, 1 ст. ложка меду, 1 лимон, 3 ст. ложки яблучного оцту, 2 шт. лаврового листа, 0,5 ч. ложки чорного перцю горошком, 3 ст. ложки солі, 0,7 л мінеральної сильногазованої (лужної) води.
Приготування: у гарячу воду (але не окріп) покладіть пів чайної ложки чорного перцю горошком, лавровий лист, корицю, сіль, проваріть 3-4 хвилини і остудіть.
Крупно поріжте цибулю і лимон. Подрібніть часник. Додайте у маринад цибулю, часник, оцет, лимон, мед і мінеральну воду. Отриманим маринадом залийте м'ясо і залиште у холодильнику на 1-2 доби.
Дістаньте м'ясо з маринаду, обсушіть його паперовим рушником і змастіть гірчицею. Викладіть м'ясо у форму для випікання, полийте олією і невеликою кількістю маринаду, а зверху посипте перцем і коріандром.
Випікайте м'ясо під кришкою або під фольгою в розігрітій до 200°С духовці протягом 1 години. Потім зніміть кришку, зменшіть температуру до 170°С і готуйте ще 1-1,5 години. Періодично поливайте м'ясо соком, що виділився, і маринадом.
Запечене м'ясо викладіть на блюдо, наріжте порційними шматочками і подавайте до столу з овочами і зеленню.

Наближається одне з найвеличніших християнських свят – Воскресіння Христове. Надзвичайно важлива і відповідальна справа – приготування страв до Великоднього столу.

Пропонуємо увазі читачів кілька популярних рецептів головних великодніх страв, які, сподіваємось, стануть вам у нагоді.

  •   

Секрети смачної паски

Перш, ніж приступити до готування, приведіть в порядок і кухню, і свої думки.

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 1702
Читати далі

Повідомлення в номер / Фарбуємо яйця

22.04.2016
Фарбуємо яйця
Сьогодні все більше господинь використовують натуральні барвники для фарбування яєць. Зокрема, лушпиння цибулі. 
В результаті такого фарбування можна отримати яйця коричневого, червоного, жовтого кольорів або їх відтінків – все залежить від інтенсивності фарби і тривалості процедури фарбування.
Отже, налийте в каструлю воду і додайте лушпиння цибулі. Червоно-коричневий колір вийде, якщо взяти лушпиння восьми цибулин і залити двома склянками води. Виходячи з цього, можна розрахувати кількість води і лушпиння для конкретного випадку.
Воду з лушпинням потрібно довести до кипіння і прокип'ятити 30-40 хвилин. Дати відвару відстоятися. Відвар слід процідити, звільнивши від лушпиння, і варити в ньому підготовлені яйця 7-10 хвилин.
Для отримання більш інтенсивного кольору яйця можна повернути у відвар і залишити до тих пір, поки вони не набудуть бажаного відтінку.
До речі, чимало природних компонентів володіють фарбувальною дією. Це дозволяє отримувати різноманітні кольори і відтінки. Рожевий колір дає сік буряка; блідо-жовтий – лимон, апельсин, морква; жовтий – листя берези, квітки календули. Зеленого кольору можна домогтися за допомогою шпинату або кропиви; синього – за допомогою червонокачанної капусти. Бежевий колір яйцям надає кава, а фіолетовий – квітки фіалки. 
Деякі барвники діють не надто інтенсивно, наприклад, фіалка або шпинат, тому в таких відварах яйця можна залишати на всю ніч.
Варто знати…
u Щоб яйця не луснули в гарячій воді, дайте їм зігрітися – хай постоять при кімнатній температурі або в теплій воді.
u Фарба ляже більш рівномірно, якщо яйця попередньо протерти оцтом або вимити з содою.
u Щоб яйця добре очищалися, їх потрібно різко охолодити крижаною водою.
u Якщо хочете, щоб після фарбування великодні яйця гарно блищали, натріть їх олією.

яйцяФарбуємо яйця

Сьогодні все більше господинь використовують натуральні барвники для фарбування яєць. Зокрема, лушпиння цибулі.

  •  

Варто знати…

 Щоб яйця не луснули в гарячій воді, дайте їм зігрітися – хай постоять при кімнатній температурі або в теплій воді.

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 619
Читати далі

Повідомлення в номер / Домашня ковбаса

22.04.2016

111Домашня ковбаса

Інгредієнти: свинина – 1,5 кг, сало – 500 г, часник – 5-6 зубців, сіль – 50-60 г, кишки свинні – 2 м, чорний мелений перець та мускатний горіх за смаком. 

Запечене м'ясо

Необхідно: 1,5 кг свинини (шия, грудинка), 2 ст. ложки олії, 2 ст. ложки гірчиці, 1 ч. ложка коріандру, 0,5 ч. ложки чорного перцю горошком.

 

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 749
Читати далі

Повідомлення в номер / Від четверга до четверга

22.04.2016 Романюк Аліна Петрівна

DSC04837Від четверга до четверга

22 квітня , п’ятниця
Схід Сонця - 6.09; захід - 20.29; тривалість дня - 14.20.
Місяць у Терезах / Скорпіоні.
Фаза Місяця – повний Місяць.
Преподобномученика Вадима архімандрита. Мученика Євпсихія. 
Іменини: Вадима, Антона.
23 квітня, субота
Схід Сонця - 6.07; захід - 20.31; тривалість дня - 14.24.
Місяць у Скорпіоні.
Всеукраїнський день психолога.
Всесвітній день книг і авторського права.
Лазарева Субота.
Мучеників Терентія, Максима, Олександра, Зинона та інших 33-х.
Іменини: Терентія, Якова, Олександра, Максима, Григорія.
24 квітня, неділя
Схід Сонця - 6.05; захід - 20.32; тривалість дня - 14.27.
Місяць у Скорпіоні / Стрільці.
Вхід Господній в Єрусалим (Вербна неділя).
Священномученика Антипи. Преподобного Іоана, учня преподобного Григорія Декаполита.
Іменини: Антипа, Якова, Мартина.
25 квітня, понеділок
Схід Сонця - 6.03; захід - 20.34; тривалість дня - 14.31.
Місяць у Стрільці.
Всесвітній день боротьби проти малярії.
Страсна седмиця (з 25 квітня по 1 травня). Великий понеділок. Преподобного Василія сповідника. Преподобномучеників Мини, Давида та Іоана. Муромської та Белиніцької ікон Божої Матері.
Іменини: Давида, Анфіси, Афанасії, Василя, Зенона.
26 квітня, вівторок
Схід Сонця - 6.01; захід - 20.36; тривалість дня - 14.35.
Місяць у Стрільці.
Міжнародний день пам’яті Чорнобиля.
Міжнародний день інтелектуальної власності.
Великий вівторок. Священномученика Артемона, пресвітера Лаодикійського. Мучениці Фомаїди Єгипетської. Благовірної Тамари, цариці Грузинської. 
Іменини: Дмитра, Артема.
27 квітня, середа
Схід Сонця - 5.59; захід - 20.37; тривалість дня - 14.38.
Місяць у Стрільці / Козерозі. 
Велика середа. Святителя Мартина сповідника, Папи Римського. Святителя Олександра Орлова.
Іменини:  Мартина, Остапа, Антона, Івана.
28 квітня, четвер
Схід Сонця - 5.57; захід - 20.39; тривалість дня - 14.42.
Місяць у Козерозі.
Всесвітній день охорони праці.
Великий четвер. Спомин Тайної Вечері. Апостолів від 70-ти Аристарха, Пуда і Трофима. Мучениць Василиси та Анастасії.
Іменини: Анастасії, Трохима, Луки, Віктора, Фоми.
У прикмети вір, але й перевір
n Як прилетять весняні пташки, то холодів великих уже не   
       буває.
n Якщо жаби кричать увечері, то буде погода.
n    Коли 25 квітня дощ падає, то початок травня буде дощовим.
n Перші гриби – зморшки та сморжі – виросли на пагорбі, то на дощове літо, коли ж в улоговині – на сухе.
Підготувала 
Аліна Бондар.

22-29 квітня

У прикмети вір, але й перевір

Коли 25 квітня дощ падає, то початок травня буде дощовим.

  • Підготувала Аліна Бондар.

Коментарів до новини: 0
Переглядів новини: 863
Читати далі
  • 544
  • 545
  • 546
  • 547
  • 548
  • 549
  • 550
  • 551
  • 552
  • 553
  • 554

ВІСТІ КОВЕЛЬЩИНИ

  • Редактор
    Вельма Микола Григорович
  • Перший заступник редактора
    Ляшук Світлана Олександрівна
  • Головний бухгалтер
    Шостацька Ірина Іванівна

Громадсько-політична газета "Вісті Ковельщини" 2012-2025